Responsable des assistances techniques restauration

Wink; Lorient; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Agora 2R recherche un(e) responsable des Assistances techniques Restauration. Vous managez les équipes, assurez les recrutements et veillez au respect des contrats et à la relation client.

Vous garantissez l'application des règles d'hygiène et de sécurité, maîtrisez le budget et les procédures internes. Poste du lundi au vendredi avec véhicule de service, ordinateur et téléphone fournis.

Qualifications

• Formation CAP Cuisine ou équivalent exigée.
• Minimum 2 années d'expérience en restauration.
• Capacité à manager et fédérer des équipes.
• Bonne compréhension des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Manager de proximité les équipes et assurer les recrutements.
• Veiller au respect des contrats et entretenir la relation client.
• Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité et maîtriser le budget.
• Gérer l'action quotidienne du service de restauration du lundi au vendredi.

Connaissances

Leadership et gestion d'équipe

Recrutement et intégration

Gestion budgétaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Relation client

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire à statut associatif, professionnels de la restauration collective depuis 1964, nous travaillons principalement avec les collectivités, en restauration scolaire et pour les établissements médico-sociaux.

AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients.

Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients.

Nous recherchons un(e) responsable des Assistances techniques Restauration.

• Vous managez et encadrez les équipes avec proximité sur l'ensemble de votre périmètre dont vous aurez la charge, et assurez les recrutements du personnel.
• Vous veillez à la bonne application et au respect des contrats, et assurez une bonne relation client.
• Vous contrôlez la bonne application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail. Vous êtes garant de la maitrise budgétaire et de l'ensemble des procédures de l'entreprise.
• Travail du lundi au vendredi avec véhicule de service. Ordinateur et téléphone fournis.

Rejoignez un acteur local de la restauration collective !

Agora 2R recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) de cuisine, titulaire d’une formation diplômante de type CAP Cuisine ou équivalent.

Fort(e) d’une expérience confirmée d’au moins 2 ans en restauration, vous maîtrisez l’ensemble des exigences liées à la production culinaire et à l’organisation d’un service de qualité.

Manager de terrain, vous savez accompagner, fédérer et faire grandir vos équipes autour d’objectifs communs.

Votre sens du service, votre exigence professionnelle et votre capacité à créer une relation de confiance avec vos interlocuteurs sont reconnus.

Attaché(e) à la satisfaction des convives, vous placez la qualité des prestations, le respect des engagements et le plaisir gustatif au cœur de votre action quotidienne.