Responsable de Salle – Leadership & Service Client

Holding LVH; Bourges; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

LVH, groupe de restauration implanté au cœur de Bourges, recherche un(e) manager de salle pour assister le directeur du site et coordonner l'équipe de service lors des services midi et soir. Le poste implique d'encadrer, d'organiser et d'animer l'équipe, tout en veillant à un accueil irréprochable et à la satisfaction de chaque client.

Vous serez le lien entre cuisine et salle, participerez au suivi administratif (plannings, caisse, stocks boissons) et travaillerez dans un groupe qui valorise

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management d'équipe.
• Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle.
• Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté.
• À l'aise dans des environnements différents - nos adresses ont chacune leur caractère.

Responsabilités

• Assister le directeur du site dans la gestion quotidienne de la salle.
• Encadrer, organiser et animer l'équipe de service.
• Superviser le bon déroulement des services midi et soir.
• Gérer les réservations et l'organisation des tables.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client.
• Assurer le lien entre la cuisine et la salle.
• Participer au suivi administratif courant (plannings, caisse, stocks boissons).

Connaissances

Gestion d’équipe

Organisation

Service client

Expérience restauration

Description du poste

LVH, groupe de restauration implanté au cœur de Bourges, recherche un(e) manager de salle pour assister le directeur du site et coordonner l'équipe de service lors des services midi et soir. Le poste implique d'encadrer, d'organiser et d'animer l'équipe, tout en veillant à un accueil irréprochable et à la satisfaction de chaque client.

Vous serez le lien entre cuisine et salle, participerez au suivi administratif (plannings, caisse, stocks boissons) et travaillerez dans un groupe qui valorise