Responsable de salle (H/F)

CHEZ PAULINE - CREPERIE DE VILLAGE; Le Rouret; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ PAULINE - CREPERIE DE VILLAGE propose le poste de Responsable de salle (H/F) pour diriger l'expérience client en salle, accueillir et installer les clients, et superviser le service avec autonomie dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Vous gérerez les commandes, le service des plats et des boissons, la caisse, et vous former les nouveaux arrivants, tout en veillant à l'hygiène et aux standards QHSSE et à l'amélioration continue du service.

Qualifications

• Expérience significative en restauration ou hospitalité.
• Connaissance des règles QHSSE et hygiène alimentaire.
• Maîtrise des techniques de service et de caisse.
• Anglais niveau B2 est un plus.
• Autonomie et sens du service client.

Responsabilités

• Accueil et installation chaleureuse des clients et veiller à leur satisfaction.
• Supervision du service en salle et coordination d'une petite équipe.
• Gestion des commandes, du service des plats et des boissons et des paiements.
• Former et encadrer les nouveaux arrivants dans l'équipe.
• Veiller au nettoyage, à l'hygiène et au respect des normes QHSSE.

Connaissances

Accueil client

Coordination équipe

Service en salle

Gestion caisse

Prises de commandes

Anglais B2

Communication

Planification des tâches

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 06 - LE ROURET

Offre n° 213PKNX Responsable de salle (H/F)

À propos du posteNous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique, autonome et passionné(e) pour diriger l'expérience client dans notre crêperie. Chez Pauline est un établissement familiale, chaleureux et accessible. Nous sommes une petite équipe jeune et dynamique, et avons a coeur de proposer des produits frais, locaux et fait maison, ainsi qu'un service bienveillant et soigné. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle, de l'accueil des clients à la supervision du service en passant par la coordination des équipes. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité, en assurant un service attentionné et une atmosphère chaleureuse. Ce poste offre l'opportunité de faire partie d'un nouveau projet en plein évolution, de développer vos compétences de gestion tout en ramenant votre pierre à l'édifice et en créant des moments mémorables pour nos clients.ResponsabilitésAccueillir et installer chaleureusement les clients, en assurant leur satisfaction dès leur arrivée.Superviser le service en salle, garantir une expérience fluide et agréable.Gérer la prise de commandes, le service des plats et des boissons, tout en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire.Travailler en autonomie et superviser le travail d'une petite équipeAssurer la gestion quotidienne de la salle, y compris le nettoyage, l'organisation et la conformité aux normes d'hygiène.Contrôler la caisse, effectuer le traitement des paiements et gérer les opérations liées à la caisse avec précision.Former, encadrer et motiver les nouveaux arrivant dans l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d'engagement.Participer activement à l'amélioration continue du service, recueillir les feedbacks clients et proposer des solutions innovantes pour optimiser l'expérience.Profil recherchéExpérience significative en restauration ou dans le secteur de l'hospitalité, avec une forte orientation service client.Connaissance approfondie des techniques food safety pour garantir la sécurité alimentaire.Excellentes compétences en communication, leadership naturel et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.Sens aigu du détail, organisation impeccable et capacité à résoudre rapidement les problèmes.Maîtrise des techniques de service telles que serving, bartending ou barista expérience est un plus.Passion pour le secteur de la restauration, avec une attitude positive et proactive pour créer une ambiance conviviale.Rejoignez notre équipe ! Nous valorisons votre dynamisme et enthousiasme à l'idée de faire partie d'un projet qui ne demande qu'à grandir! C'est une opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant où votre passion pour l'hospitalité sera pleinement appréciée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Communication interpersonnelle Cette compétence est indispensable
• Contrôler l'état des stocks Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Cette compétence est indispensable
• Modalités d'accueil Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Saisir une commande sur informatique Cette compétence est indispensable
• Sécurité sur les lieux de travail Cette compétence est indispensable
• Techniques de gestion de conflits Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Anglais niveau avancé B2
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Parler une ou plusieurs langues étrangères

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide