Responsable de salle H/F (H/F)

LA VILLA SAINT EGREVE

Saint-Égrève

Sur place

EUR 18 000 - 20 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Démarquez-vous pour ce poste — générez un CV et une lettre de motivation personnalisés en environ une minute.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Repas d’entreprise

Mutuelle d’entreprise 50%

Résumé du poste

LA VILLA SAINT EGREVE recherche un Responsable de salle h/f pour superviser et animer une équipe de 10 à 15 personnes dans le cadre d’un service en restauration dynamique à Saint-Égrève.

Vous assurez l’accueil des clients, la prise de commande et l’encaissement, tout en garantissant la qualité du service et le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Contrat CDI, 35–39h/semaine, salaire fixe + avantages repas et mutuelle.

Qualifications

Qualités de management et de gestion du personnel exigées.
Excellente relation client et sens du service nécessaire.
Capacité à assurer l'organisation et la coordination d'une équipe.

Responsabilités

Dirige et anime une équipe de 10 à 15 personnes.
Assure l'accueil et l'expérience client jusqu'à l'encaissement.
Veille au respect des standards de service et des procédures hygiène/sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Relation client

Organisation du travail

Encadrement du personnel

Description du poste

Responsable de salle H/F (H/F) 38 - ST EGREVE

Offre n° 212LWQM
Responsable de salle H/F (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES :- Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.- Le/La Chef(fe / Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l' « expérience client ».- Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composéede 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues ;- Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible ;- l/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service ;- Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc.- Est garant-e de la mise en place des services ainsi que de son suivi (approvisionnements des consoles, approvisionnements divers salle, régulation des flux avec la cuisine, .)- Accueille et installe les clients, prend la commande, développe la relation, fidélise, conseille, oriente, .- S'assure de l'exactitude de l'addition avant de la présenter au client et procède à l'encaissement- Est responsable unique du restaurant pendant l'absence de ses supérieurs hiérarchiques (gestion, hygiène, sécurité des personnes et des lieux, comportement des collaborateurs, débit de boissons, encaissements, comportement des clients, prévention des vols et des incivilités, .)- Est garant-e du nettoyage et de l'entretien quotidien du restaurant, du matériel mobilier et des appareils.- Est garant-e des contrôles, des comptages de caisse, du fond de caisse et de la procédure de fermeture du restaurant- Ouverture et fermeture du restaurantPROFIL RECHERCHE :- Qualités de management et de gestion du personnel- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions.- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, .- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients.)- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance- Habilité, agilité et rapidité- Discrétion absolue, .- Respect et entente aimable avec les collèguesCe que nous offrons :- Un environnement dynamique et convivial.- Une évolution possible selon le profil.Salaire fixe (12.89€ - 14.17€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille).Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00Contrat de 35h ou 39h par semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire