Responsable de salle

SAS MARIGNAN; Angoulême; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

SAS MARIGNAN Angoulême recherche un employé qualifié en restauration pour assurer l accueil et l installation des clients, ainsi que le service en salle et la prise de commande.

Vous présenterez la carte, conseillerez les vins et gérerez la caisse tout en veillant à la propreté de la salle et au bon fonctionnement de l équipe.

Qualifications

• Expérience préalable en restauration min 1 an.
• Sens du contact client et du travail en équipe.
• Bonne présentation et disponibilité le soir, le week-end.

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer dans la salle.
• Présenter la carte et prendre les commandes.
• Servir les plats et boissons et conseiller sur les vins.
• Gérer la caisse et effectuer l encaissement.
• Maintenir la propreté de la salle et des espaces de service.
• Collaborer avec l équipe de cuisine et manager une équipe de 5 personnes.

Connaissances

Accueil client & installation

Service en salle

Prise de commande

Gestion caisse/encaissement

Connaissance carte & vins

Relation client & travail en équipe

Planification et organisation du staff

Gestion des réclamations

Respect QHSSE

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Missions principales :Accueil et installation des clientsPrésentation de la carte et prise de commandeService des plats et boissonsConseils aux clients sur les menus et les vinsGestion de la caisse et encaissementMaintien de la propreté de la salle et des espaces de serviceCollaboration avec l'équipe de cuisine et encadrement d'une équipe de 5 personnesProfil recherché :Expérience préalable en restauration min 1 anSens du contact client et du travail en équipeBonne présentationDisponibilité le soir, le week-end

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Déplacements Déplacements: Jamais

Salaire

• Complémentaire santé
• 1900 euros net

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Recruter et intégrer une personne
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Techniques de gestion de conflits
• Veiller à la satisfaction du client
• Vins et accords mets-vins

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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