Responsable de salle

France Travail; Granville; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche pour son restaurant un/une responsable de salle. Vous assurerez le service, la gestion de la salle et la coordination de l'équipe de serveurs et serveuses pour offrir une expérience client de qualité.

CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés. Expérience requise sur poste similaire, CAP/BEP hôtellerie-restauration, leadership, organisation et sens du service.

Qualifications

• Expérience exigée sur poste similaire (2 ans) et diplôme CAP/BEP ou équivalent en hôtellerie-restauration.
• Responsable de la coordination entre service et cuisine, et de la gestion du personnel sur le terrain.
• Respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité propres au secteur restauration.

Responsabilités

• Assurer le service et la gestion de la salle.
• Animer et coordonner l'équipe de serveurs/ serveuses.
• Gérer la liaison entre cuisine et service en salle et assurer une communication efficace au sein de l'équipe.
• Gérer les réservations et optimiser l'occupation de la salle.
• Veiller au respect des règles QHSSE et à la qualité du service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer coordonner une équipe

Assurer la liaison entre la cuisine et

Assurer une communication claire et

Contrôle qualité

Coordonner les réservations

Règles QHSSE

Gérer une caisse

Service client

Modalités d'accueil

Planification des tâches

Respecter les standards

Hygiène et sécurité alimentaire

Mise en place de la salle/office

Sécurité sur les lieux

Techniques du service en salle

Formation

CAP,BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Au sein du restaurant, vous serez chargé(e) du service, de la gestion de la salle ainsi que de votre équipe de serveurs / serveuses.Poste à pourvoir pour septembre 2026.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur même poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Contrôle qualité Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable
• Modalités d'accueil Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Sécurité sur les lieux de travail Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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