Responsable de salle

LA PETITE TERRASSE; Templemars; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime

Mutuelle et Prévoyance

Pourboire

Repas pris sur place

Résumé du poste

LA PETITE TERRASSE à Templemars recherche un(e) responsable de salle pour animer et coordonner l'équipe, assurer l'accueil des clients et le bon déroulement du service.

Vous piloterez la répartition des tâches, veillerez au respect des règles HACCP et gérerez les plannings, les stocks et les encaissements; horaires décalés, CDI, 39 heures par semaine.

Prime, mutuelle et repas sur place complètent le package.

Qualifications

• Expérience requise dans le même poste en restauration.
• Gestion de l'accueil et du service en salle souhaitée.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Animer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de salle.
• Assurer l'accueil des clients et organiser le flux selon l'affluence.
• Contrôler les encaissements de l'équipe après chaque service.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les plannings et les stocks de la salle.

Connaissances

Accueil client

Techniques service en salle

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Pour étoffer nos équipes nous recherchons un(e) responsable de salle.

Vos missions

• Animer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de salle : briefing et débriefing avant et après les services, préparation de l'office, mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service ; être en soutien de son équipe pendant le service
• Assurer une communication active et positive entre les différentes équipes, entre la cuisine et la salle et entre les équipes de jour et les équipes de nuit
• Assurer l'accueil des clients et organiser le flux en fonction de l'affluence
• Être un soutien opérationnel pour son équipe pendant le service
• Contrôler les encaissements de l'équipe après chaque service
• Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
• Être pro-actif quant à l'ajustement des plannings (besoins des équipes, évènements, période d'activité, météo, etc.)
• Veiller à l'application des règles et des consignes propres aux établissements recevant du public
• Assurer la gestion et le suivi des stocks des consommables de la salle

Profil recherché

• Si vous avez une âme de leader
• Si vous êtes un as de la prise en charge client
• Si vous avez une expérience réussie au même poste dans la restauration

Horaires : 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00

Avantages

• Prime
• Mutuelle et Prévoyance
• Pourboire
• Repas pris sur place

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Primes
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle