Responsable de salle en alternance (H/F)

Smartcampusbycci; Jonchery-sur-Suippe; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Smartcampusbycci, situé à Jonchery-sur-Suippe, recherche un responsable de service en salle. Vous serez chargé de veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients, tout en coordonnant le service entre la salle et la cuisine.

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et possédant un bon sens du leadership. Intérêt pour la restauration et capacité à gérer plusieurs tâches en simultané sont essentiels. Un bon esprit d'équipe est requis.

Qualifications

• Sens du service et excellent relationnel.
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et leadership naturel.
• Dynamisme et résistance au rythme du service.
• Intérêt pour la restauration et le management.
• Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané.
• Motivation pour évoluer dans un environnement opérationnel exigeant.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service en salle.
• Garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
• Coordonner le service entre la salle et la cuisine.
• Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client.
• Organiser et encadrer l’équipe en salle.
• Suivre les besoins en produits et consommables.
• Gérer les avis clients et les retours d’expérience.

Connaissances

Sens du service

Excellente communication

Rigueur

Sens de l'organisation

Leadership

Dynamisme

Multitâche

Description du poste

• Assurer le bon déroulement du service en salle
• Garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client
• Coordonner le service entre la salle et la cuisine
• Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client

Management & organisation d’équipe

• Participer à l’organisation et à l’encadrement de l’équipe en salle
• Veiller au bon déroulement des services
• Transmettre les consignes et assurer leur bonne application
• Contribuer à maintenir un bon esprit d’équipe

• Suivre les besoins en produits et consommables
• Participer aux commandes fournisseurs
• Contrôler les livraisons et les stocks
• Anticiper les besoins pour assurer la continuité du service

• Suivre les produits les plus vendus et les tendances de consommation
• Contribuer à l’optimisation de l’offre
• Participer à l’analyse des performances du restaurant
• Proposer des axes d’amélioration

Satisfaction client & e-réputation

• Gérer les avis clients et les retours d’expérience
• Traiter les réclamations avec professionnalisme
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
• Contribuer à l’image positive de l’établissement

Profil du candidat

• Sens du service et excellent relationnel
• Rigueur et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe et leadership naturel
• Dynamisme et résistance au rythme du service
• Intérêt pour la restauration et le management
• Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané
• Motivation pour évoluer dans un environnement opérationnel et exigeant