Responsable de salle de restauration (H/F)

LE SCENARIO; Muret; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le SCENARIO, restaurant dynamique situé à Muret, recherche un Responsable de salle de restauration (H/F) pour piloter une équipe et assurer l’excellence du service du midi et du soir (environ 80 couverts par service). CDI 39 heures, planning selon profil, ambiance conviviale et exigences élevées en hygiène et accueil.

Vous fédérez, organisez et coordonnez la salle avec la cuisine, garantissant une expérience client réussie et une motivation d’équipe durable.

Qualifications

• Leadership et capacité à fédérer une équipe
• Organisation et gestion des pics d'activité
• Sens du service et relation client
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Manager l'équipe de salle et insuffler une dynamique positive
• Piloter le service du midi et du soir (environ 80 couverts par service) en coordination avec la cuisine
• Veiller au respect des standards d'accueil, de service et d'hygiène
• Gérer l'organisation du travail et la tenue de la salle et des outils de travail

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Relation client

Gestion de salle

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Offre n° 214HDHS
Responsable de salle de restauration (H/F)

À propos de nous : Le restaurant Le SCENARIO, situé à Muret, est un établissement dynamique accueillant environ 80 couverts par service.Pour assurer l'excellence de notre service et l'encadrement de notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et meneur(se) d'hommes/femmes.Vos missions : Véritable pilier de la salle, vous êtes le garant de la satisfaction client et de la fluidité du service. Vos missions principales incluent :- Management d'équipe : Encadrer, motiver et insuffler une dynamique positive à l'équipe de salle pour garantir une ambiance de travail constructive.- Pilotage du service : Superviser le bon déroulement des services du midi et du soir (80 couverts par repas) et assurer la coordination entre la salle et la cuisine.-Qualité de service : Veiller au respect des standards d'accueil, de service et d'hygiène de l'établissement.- Gestion opérationnelle : Participer à l'organisation du travail et veiller à la bonne tenue de la salle et des outils de travail.Profil recherché :- Leadership : Vous avez une capacité naturelle à fédérer et à transmettre une énergie positive à votre équipe.- Sens de l'organisation : Vous savez gérer les pics d'activité avec calme et efficacité.- Esprit d'équipe : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre capacité à travailler en synergie avec tous les collaborateurs.Expérience : Une expérience réussie sur un poste similaire ou en management de salle est fortement souhaitée.Rythme de travail : Service en coupure.Midi : 12h00 - 15h00Soir : 19h00 - 23h00Flexibilité : Le planning sera défini selon votre profil, nous recherchons un équilibre mutuel.Rémunération : Salaire attractif, fixé selon votre expérience.Contrat : CDI de 39 heures par semaine.Vous avez le sens des responsabilités et l'envie de faire rayonner Le SCENARIO ?Rejoignez notre équipe et relevez ce nouveau défi !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Salleire

• Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Restauration

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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