Responsable de Salle – Leadership & Service d'Excellence

LE SCENARIO; Muret; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le SCENARIO, restaurant dynamique situé à Muret, recherche un Responsable de salle de restauration (H/F) pour piloter une équipe et assurer l’excellence du service du midi et du soir (environ 80 couverts par service). CDI 39 heures, planning selon profil, ambiance conviviale et exigences élevées en hygiène et accueil.

Vous fédérez, organisez et coordonnez la salle avec la cuisine, garantissant une expérience client réussie et une motivation d’équipe durable.

Qualifications

• Leadership et capacité à fédérer une équipe
• Organisation et gestion des pics d'activité
• Sens du service et relation client
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Manager l'équipe de salle et insuffler une dynamique positive
• Piloter le service du midi et du soir (environ 80 couverts par service) en coordination avec la cuisine
• Veiller au respect des standards d'accueil, de service et d'hygiène
• Gérer l'organisation du travail et la tenue de la salle et des outils de travail

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Relation client

Gestion de salle

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Le SCENARIO, restaurant dynamique situé à Muret, recherche un Responsable de salle de restauration (H/F) pour piloter une équipe et assurer l’excellence du service du midi et du soir (environ 80 couverts par service). CDI 39 heures, planning selon profil, ambiance conviviale et exigences élevées en hygiène et accueil.

Vous fédérez, organisez et coordonnez la salle avec la cuisine, garantissant une expérience client réussie et une motivation d’équipe durable.