Responsable de salle H/F

SYLHER; Olivet; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

SYLHER recherche un Responsable de salle H/F à Olivet pour coordonner l ensemble du service en salle et assurer un accueil de qualité pour les clients et les résidents.

Encadrant l équipe, vous organisez les plannings, supervisez la mise en place et assurez le lien entre la cuisine et la salle, tout en respectant les normes d hygiène et de sécurité et en gérant le stress lors des services chargés.

Qualifications

• Expérience d au moins 1 an sur un poste similaire, idéalement en milieu hôtel-restaurant.
• Maîtrise des codes du service et sens du contact client.
• Organisation et gestion du stress en période de coup de feu.

Responsabilités

• Animer et encadrer l équipe de salle, organiser les plannings et veiller à la montée en compétences.
• Coordonner les flux entre cuisine et salle et veiller au respect des normes d hygiène et de sécurité.
• Assurer l accueil et le suivi personnalisé des clients, y compris les résidents de l hôtel.

Connaissances

Accueillir le client et l installer

Techniques du service en salle

Description du poste

Offre n° 214GZKC
Responsable de salle H/F

Situé à Olivet, notre établissement propose une expérience complète alliant une restauration de qualité et un service hôtelier. Nous recherchons une personne dynamique pour assurer la coordination de la salle et garantir un accueil de qualité, tant pour nos clients de passage que pour nos résidents.Vos MissionsSous la direction de la direction, vous aurez pour mission principale d'organiser, de coordonner et de superviser l'ensemble du service en salle. Vos responsabilités incluent :Management et Encadrement : Animer l'équipe de salle, organiser les plannings et veiller à la montée en compétences des collaborateurs.Gestion de l'Expérience Client : Accueillir la clientèle, assurer un suivi personnalisé (notamment pour les clients de l'hôtel) et gérer les éventuels retours clients avec diplomatie.Organisation Opérationnelle : Superviser la mise en place, coordonner les flux entre la cuisine et la salle, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gestion de l'Activité : Participer à l'organisation selon l'activité saisonnière.Profil RecherchéExpérience : Vous justifiez d'une expérience minimale d'un an sur un poste similaire, idéalement avec une connaissance du milieu hôtel-restaurant. Vous maîtrisez les codes du service et possédez un excellent sens du contact.De nature organisée et réactive, vous savez gérer le stress lors des coups de feu et aimez fédérer une équipe.Le rythme de 42 heures avec modulation saisonnière et le travail en coupure correspond à votre mode de fonctionnement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle