Responsable de salle de restauration (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Muret; Sur place; EUR 26 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le SCENARIO, restaurant dynamique situé à Muret (Occitanie), recherche un(e) Responsable de salle expérimenté(e) pour encadrer une équipe et assurer le bon déroulement des services.

Rythme coupé midi et soir, 39 heures par semaine, CDI, salaire attractif selon expérience. Vous piloterez la salle, coordonnerez avec la cuisine et garantirez les standards d’accueil et d’hygiène.

Qualifications

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Sens de l’organisation et gestion des pics d’activité.
• Excellente relationnel et travail en synergie avec les collaborateurs.

Responsabilités

• Management d’équipe : encadrer, motiver et insuffler une dynamique positive.
• Pilotage du service: supervision des services du midi et du soir et coordination entre salle et cuisine.
• Qualité de service : respect des standards d’accueil, de service et d’hygiène.
• Gestion opérationnelle : organiser le travail et veiller à la tenue de la salle et des outils.

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

À propos de nous :

Le restaurant Le SCENARIO, situé à Muret, est un établissement dynamique accueillant environ 80 couverts par service.

Pour assurer l’excellence de notre service et l’encadrement de notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et meneur(se) d’hommes/femmes.

Vos missions :

• Management d’équipe : Encadrer, motiver et insuffler une dynamique positive à l’équipe de salle pour garantir une ambiance de travail constructive.
• Pilotage du service : Superviser le bon déroulement des services du midi et du soir (80 couverts par repas) et assurer la coordination entre la salle et la cuisine.
• Qualité de service : Veiller au respect des standards d’accueil, de service et d’hygiène de l’établissement.
• Gestion opérationnelle : Participer à l’organisation du travail et veiller à la bonne tenue de la salle et des outils de travail.

Profil recherché :

• Leadership : Vous avez une capacité naturelle à fédérer et à transmettre une énergie positive à votre équipe.
• Sens de l’organisation : Vous savez gérer les pics d’activité avec calme et efficacité.
• Esprit d’équipe : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre capacité à travailler en synergie avec tous les collaborateurs.

Expérience : Une expérience réussie sur un poste similaire ou en management de salle est fortement souhaitée.

Rythme de travail : Service en coupure.
Midi : 12h00 – 15h00
Soir : 19h00 – 23h00

Flexibilité : Le planning sera défini selon votre profil, nous recherchons un équilibre mutuel.
Rémunération : Salaire attractif, fixé selon votre expérience.
Contrat : CDI de 39 heures par semaine.

Vous avez le sens des responsabilités et l’envie de faire rayonner Le SCENARIO ?

Rejoignez notre équipe et relevez ce nouveau défi !