Responsable de salle

HOTELRESTAUJOB; Saverne; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un professionnel de salle pour accueillir et conseiller les clients tout au long de leur expérience. Vous gérez les réservations, le placement et le flux en salle, et assurez la liaison entre la salle et la cuisine.

Vous organisez, coordonnez et supervisez l’équipe, garantissez les standards d'hospitalité et le confort des clients, traitez les demandes, litiges et allergies, et suivez les stocks et l'hygiène selon les normes en restauration.

Responsabilités

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
• Organiser, coordonner et superviser l’équipe de salle.
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hospitalité et d’exigence du restaurant.
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
• Superviser la mise en place de la salle, le dressage, l’ambiance générale et le confort des clients.
• Gérer les situations particulières : demandes spécifiques, litiges, allergies, clients .
• Encaissements
• Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie.).
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation applicable en restauration.

Description du poste

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
• Organiser, coordonner et superviser l’équipe de salle.
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hospitalité et d’exigence du restaurant.
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
• Superviser la mise en place de la salle, le dressage, l’ambiance générale et le confort des clients.
• Gérer les situations particulières : demandes spécifiques, litiges, allergies, clients .
• Encaissements
• Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie.).
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation applicable en restauration.