Responsable H/F

Brasserie Gisèle; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Brasserie Gisèle à Paris recherche un responsable de salle capable de superviser l'ensemble des opérations et d'assurer une expérience client irréprochable.

Vous animerez les équipes en liaison avec la cuisine, organiserez les plannings, veillerez au respect des procédures d'hygiène et gèrerez les stocks et les commandes.

Le poste vise à améliorer les indicateurs de performance et le chiffre d'affaires tout en favorisant la montée en compétences et une ambiance de travail positive.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en salle et en lien avec la cuisine
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
• Assurer le respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
• Suivre les indicateurs de performance et participer au développement du chiffre d'affaires
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Veiller à la bonne ambiance de travail et à la montée en compétences des équipes

Job description

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en salle et en lien avec la cuisine
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
• Assurer le respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
• Suivre les indicateurs de performance et participer au développement du chiffre d'affaires
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Veiller à la bonne ambiance de travail et à la montée en compétences des équipes