Responsable de salle

HOTELRESTAUJOB; Corrençon-en-Vercors; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Clariant, restaurant engagé et hors du commun, situé au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, recherche un(e) responsable de salle pour rejoindre une équipe soudée, chaleureuse et passionnée.

Vous piloterez l’accueil, le service, l’organisation de la salle et l’équipe, avec une attention particulière portée à l’expérience client, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations en salle, en veillant à la fluidité du service et à la satisfaction des clients
• Participer activement aux services
• Encadrer, former et motiver l’équipe de salle pour maintenir un niveau d’excellence dans le service et la gestion des tables
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, notamment en matière de manipulation des aliments
• Favoriser une ambiance positive et collaborative en encourageant le développement professionnel de chaque membre de l’équipe
• Résoudre rapidement toute situation client ou opérationnelle pour garantir une expérience mémorable
• Participer activement à l’amélioration continue des processus et à la mise en place d’initiatives innovantes pour enrichir l’expérience client

Description du poste

Le Clariant, restaurant engagé et hors du commun, situé au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, recherche un(e) responsable de salle pour rejoindre une équipe soudée, chaleureuse et passionnée.

Dans un lieu déconnecté des réseaux et fonctionnant en autonomie, nous conjuguons accueil sincère, gastronomie locale et respect de l’environnement. Chez nous, le service est une expérience humaine à part entière, bien au-delà du simple geste professionnel.

Vous aimez le terrain, le contact avec les clients et l’énergie d’une salle qui vit ? Vous piloterez l’accueil, le service, l’organisation de la salle et l’équipe, avec une attention particulière portée à l’expérience client.

Vos missions

• Superviser l’ensemble des opérations en salle, en veillant à la fluidité du service et à la satisfaction des clients,
• Participer activement aux services
• Encadrer, former et motiver l’équipe de salle pour maintenir un niveau d’excellence dans le service et la gestion des tables
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, notamment en matière de manipulation des aliments
• Favoriser une ambiance positive et collaborative en encourageant le développement professionnel de chaque membre de l’équipe
• Résoudre rapidement toute situation client ou opérationnelle pour garantir une expérience mémorable
• Participer activement à l’amélioration continue des processus et à la mise en place d’initiatives innovantes pour enrichir l’expérience client

Ce que nous proposons :

• Pas de travail en coupure
• Une équipe à taille humaine
• Possibilité d’une aide à l’installation
• Des responsabilités réelles et une vraie place dans le fonctionnement de l’établissement

Nous recherchons avant tout des personnes autonomes, organisées, engagées et bienveillantes, capables de prendre des responsabilités tout en restant proches du terrain.