Responsable d'exploitation/Manager Opérations (H/F)

France Travail; Corrençon-en-Vercors; Sur place; EUR 33 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pas de travail en coupure

Équipe à taille humaine

Aide à l'installation

Résumé du poste

Le Clariant, restaurant engagé et hors du commun, situé au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, recherche un(e) responsable d'exploitation pour coordonner salle, bar et logistique et assurer le bon déroulement des services.

Vous organisez les plannings, suivez les stocks et les livraisons, et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité. CDI, travail sans coupure et participation à des événements privés.

Qualifications

• Respect des règles QHSSE.
• Gestion d'équipe et organisation.
• Respect des procédures et hygiène.

Responsabilités

• Organiser et coordonner l'exploitation: salle, bar et logistique.
• Participer activement aux services et mariages/groupes/événements.
• Élaborer les plannings et adapter les effectifs.
• Suivre les stocks, commandes et livraisons.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et procédures.
• Gérer les opérations d'encaissement et la caisse.

Connaissances

QHSSE

Direction d'équipe

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 214FKGT
Responsable d'exploitation/Manager Opérations (H/F)

Le Clariant, restaurant engagé et hors du commun, situé au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, recherche un(e) responsable de salle pour rejoindre une équipe soudée, chaleureuse et passionnée.Dans un lieu déconnecté des réseaux et fonctionnant en autonomie, nous conjuguons accueil sincère, gastronomie locale et respect de l'environnement. Chez nous, le service est une expérience humaine à part entière, bien au-delà du simple geste professionnel.Pour coordonner l'activité au quotidien, organiser les plannings, suivre les opérations et contribuer au bon fonctionnement de l'établissement.Vos missions- Organiser et coordonner l'exploitation : salle, bar et logistique.- Participer activement aux services- Élaborer les plannings et adapter les effectifs au niveau d'activité.- Assurer le suivi des stocks, des commandes et des livraisons.- Anticiper les besoins et trouver rapidement des solutions aux imprévus.- Participer à l'organisation et au bon déroulement des mariages, groupes et événements.- Veiller au respect des règles d'hygiène, des procédures et à la bonne organisation générale de l'établissement.- Assurer les opérations d'encaissement et le suivi de caisse.Ce que nous proposons :- Pas de travail en coupure- Une équipe à taille humaine- Possibilité d'une aide à l'installation- Des responsabilités réelles et une vraie place dans le fonctionnement de l'établissementNous recherchons avant tout des personnes autonomes, organisées, engagées et bienveillantes, capables de prendre des responsabilités tout en restant proches du terrain.Prise de poste : sans délai

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2821.0 Euros - soit 220 € net /mois
• soit 220 € net /mois

Expérience

• 4 Mois - Minimum une saison Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle