Responsable de salle (H/F)

RESTAURANT : LES TROIS MARCHANDS; Cour-Cheverny; Sur place; EUR 27 900 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé incluse

Primes à définir

Résumé du poste

Le RELAIS DES TROIS CHÂTEAUX, situé à Cour-Cheverny, recherche un Responsable de salle (H/F) pour assurer la gestion d'une équipe dans un cadre professionnel. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d’expérience et maîtrisera les techniques du service en salle.

Les responsabilités incluent la supervision du service, le traitement des réclamations clients, et la formation du personnel. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2 500 à 2 800 euros, plus une complémentaire santé incluse.

Qualifications

• 3 années d’expérience dans un poste similaire exigées.

Responsabilités

• Encadrer et former le personnel de salle.
• Superviser le service en salle et les activités entre cuisine et salle.
• Traiter les réclamations et fidéliser la clientèle.
• Établir les commandes et les transmettre en cuisine.

Connaissances

Accueillir le client et l’installer

Animer et coordonner une équipe

Assurer une communication claire et efficace

Maintenir un haut niveau de service client

Maîtriser les techniques du service en salle

Description du poste

Offre n° 209YKBB - Responsable de salle (H/F)

Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant (Les Trois Marchands) cherche un Responsable de salle (H/F) pour son hôtel-restaurant.

Responsabilités

• Encadrer et former le personnel de salle (serveurs, commis, etc.), organiser les plannings, et veiller au bon climat social.
• Superviser le service en salle, coordonner les activités entre la cuisine et la salle, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Traiter les réclamations, fidéliser la clientèle, et développer la notoriété de l’établissement.
• Établir les commandes et les transmettre en cuisine.
• Préparer la mise en place de la table.
• Assurer le service de l'eau et du vin.
• Veiller au suivi des commandes et réclamer les tables.
• Organiser et s’assurer de la propreté des consoles au fur et à mesure du service.
• Assurer le service de Bar.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39h/semaine
• Horaires : travail en journée, horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut mensuel : 2 500 à 2 800 euros sur 12 mois.
• Primes : à définir.
• Complémentaire santé : inclus.
• Déplacements : jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 3 années d’expérience indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l’installer.
• Animer et coordonner une équipe.
• Assurer une communication claire et efficace avec l’équipe.
• Maintenir un haut niveau de service client.
• Maîtriser les techniques du service en salle.

Savoir‑être professionnels

• Avoir un esprit d’équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.