Responsable de restaurant

ROSANA; Cannes; Sur place; EUR 42 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Pourboires

Complémentaire santé

Résumé du poste

ROSANA Cannes recherche un(e) Responsable de restaurant pour diriger le service et garantir une expérience client d'exception. Vous serez le moteur du service en salle, coordonnerez la salle, le bar et la cuisine, et gérerez les indicateurs clés tels que chiffre d’affaires, stocks et masse salariale.

Vous devez posséder au moins 5 ans d'expérience en restauration, être dynamique et organisé, avec une forte aptitude au management et à la gestion des situations délicates.

Qualifications

• Au moins 5 ans d'expérience en restauration, idéalement en tant que responsable ou chef de salle.
• Anglais indispensable pour accueillir une clientèle internationale.
• Profil professionnel, dynamique, organisé et réactif, capable de fédérer une équipe.

Responsabilités

• Accueillir et fidéliser une clientèle internationale.
• Superviser le service et garantir les standards de qualité.
• Manager, motiver et former les équipes au quotidien.
• Organiser les briefings, plannings, répartitions et débriefings.

Connaissances

QHSSE

Direction et gestion

Anglais

Description du poste

Offre n° 214HQGL
Responsable de restaurant

Vous aimez être au cœur de l'action, accueillir les clients, manager une équipe et faire vivre un service ? Rejoignez Rosana Cannes, un restaurant à l'univers ethnique, décalé et chaleureux, aux influences californiennes et à l'esprit convivial.En lien direct avec la direction, vous êtes le moteur du service et garantissez au quotidien la qualité de l'expérience client. Véritable chef d'orchestre en salle, vous supervisez le service de A à Z, coordonnez la salle, le bar et la cuisine, anticipez les besoins et intervenez opérationnellement lorsque nécessaire.Vos missions principales :Accueillir et fidéliser une clientèle exigeante et internationale.Superviser le service et garantir les standards de qualité.Manager, motiver et faire progresser les équipes au quotidien.Organiser les briefings, plannings, répartitions et débriefings.Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.Gérer les situations délicates et les éventuelles insatisfactions.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures.Suivre les principaux indicateurs : chiffre d'affaires, caisses, stocks, coûts et masse salariale.Assurer une communication régulière avec la direction et le service marketing/communication.(liste non exhaustive)Profil recherché :Vous disposez d'au moins 5 ans d'expérience en restauration, idéalement comme responsable, manager ou chef de salle. Vous êtes un(e) véritable professionnel(le) de terrain, dynamique, souriant(e), organisé(e) et réactif(ve). Leader naturel(le), vous savez fédérer une équipe, prendre des décisions, gérer les imprévus et maintenir un haut niveau d'exigence tout en restant bienveillant(e). Vous êtes passionné(e) par le service et l'hospitalité.L'anglais est indispensable pour accueillir notre clientèle internationale.Conditions : CDI temps plein, statut cadre - 42 000 à 46 000 € brut/an selon expérience et compétences - mutuelle et pourboires.Chez Rosana, nous recherchons un(e) responsable capable de faire vivre une véritable expérience client et de porter l'énergie du restaurant au quotidien.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 42000.0 Euros à 46000.0 Euros - + pourboires
• Complémentaire santé
• + pourboires

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle