Responsable de cuisine (H/F)

LA PLACE

Munster

Sur place

EUR 31 000 - 40 000

Plein temps

Il y a 9 jours

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Résumé du poste

LA PLACE recherche un(e) Responsable de restaurant pour diriger la cuisine et superviser l'équipe, tout en assurant la coordination avec la salle et le service.

Vous aurez la responsabilité de développer l'offre culinaire, d'organiser les services et de garantir la qualité des produits dans un cadre convivial et dynamique.

Qualifications

Expérience significative en cuisine et/ou en gestion d'un établissement de restauration.
Expérience en management d'équipe souhaitée.
Bonne maîtrise de l'organisation d'une cuisine et des services.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Sens de l'organisation, rigueur et capacité à anticiper.

Responsabilités

vous serez en charge de l'organisation de la cuisine et du quotidien des services.
vous dirigerez l'équipe en cuisine et assurerez la liaison avec la salle.
vous collaborerez étroitement avec la responsable de restaurant en salle pour assurer une expérience client fluide.
vous proposerez des évolutions de l'offre culinaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Description du poste

La Place est un lieu où nos clients peuvent venir boire, manger, acheter pour faire plaisir ou se faire plaisir.Un lieu convivial où nous préparons, servons et vendons tapas, charcuteries,fromages, petits plats, desserts, brunch, vins et cocktails.Nous organisons également ponctuellement des animations et des concerts, le toutavec passion et bonne humeur, dans un cadre chaleureux et convivial.En somme, un lieu où il fait bon vivre !Nous avons 50 places à l'intérieur et 90 places sur notre terrasse.La saison forte à La Place est de Mai à fin Septembre et également le mois de Décembre durant le marché de Noël. Le reste de l'année reste très bien animé !- À propos du poste :Dans le cadre du développement de La Place, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant avec une forte sensibilité cuisine, qui viendra compléter l'équipe déjà en place. Vous travaillerez en collaboration avec notre Responsable de restaurant actuelle, principalement en charge de la salle et du service.Votre rôle sera davantage orienté vers la cuisine, la gestion de l'équipe en cuisine, l'organisation et le développement de l'offre culinaire, tout en participant au bon fonctionnement global de l'établissement.Nous recherchons une personne de terrain, autonome et dynamique, capable de prendre en main la cuisine, d'accompagner l'équipe de deux cuisiniers en place et des saisonniers dans son quotidien et de garantir une organisation fluide entre la cuisine et la salle.Vous serez un véritable référent cuisine, tout en ayant une vision globale de l'établissement.Profil recherché :Nous recherchons avant tout une personne de terrain, passionnée par la restauration et qui aime transmettre son savoir-faire.- Expérience significative en cuisine et/ou en gestion d'un établissement de restauration.- Une expérience en management d'équipe est souhaitée.- Bonne maîtrise de l'organisation d'une cuisine et des services.- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à anticiper.- Vous êtes autonome et savez prendre des décisions.- Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez être sur le terrain.- Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel.- Vous êtes capable de travailler en collaboration étroite avec la Responsablede restaurant en charge de la salle.- Vous êtes force de proposition et avez envie de faire évoluer l'offre culinaire.- Vous avez le sens du détail et êtes attaché(e) à la qualité des produits et despréparations.- Vous aimez transmettre, accompagner et faire progresser une équipe.Un poste clé dans l'organisation de La PlaceCe poste est particulièrement important dans notre organisation.La Responsable de restaurant déjà en place assure principalement la gestion de la salle, du service et de la relation client.De votre côté, vous serez le référent de la cuisine, avec la responsabilité de son organisation, de son équipe, des approvisionnements et de l'évolution de notre offre culinaire.L'objectif est de créer une véritable complémentarité entre la salle et la cuisine, avec deux responsables qui travaillent main dans la main pour faire vivre et développer La Place.Nous recherchons une personne qui saura allier professionnalisme, leadership, passion de la cuisine, créativité et bonne humeur.Si vous avez envie de rejoindre une équipe conviviale, de participer au développement d'un établissement vivant et de prendre part à son évolution.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire