Responsable de cuisine (H/F)

GE Compétences 43; Le Puy-en-Velay; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

GE Compétences 43 recherche un cuisinier confirmé en CDI annualisé à Le Puy-en-Velay. Vous organiserez et gérerez la production en cuisine et préparerez les plats selon recettes et normes d'hygiène.

Vous gérerez les approvisionnements et les stocks, encadrerez l'équipe et veillerez à la qualité et à la satisfaction client; le poste exige rigueur, créativité et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Esprit d'équipe et qualités managériales.
• Rigueur, créativité et passion pour la cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et gérer la production en cuisine.
• Élaborer et préparer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.

Connaissances

Expérience en cuisine

Sens de l'organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Qualités managériales

Rigueur et créativité

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Vos missions :

• Organiser et gérer la production en cuisine.
• Élaborer et préparer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.

Conditions de travail :

CDI annualisé – 35 heures

Vous bénéficierez d'un rythme de travail particulièrement attractif :

• Seulement 2 services du soir par semaine (vendredi et samedi).
• 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi).
• Fin de service le dimanche à 15h.

Rémunération :

2 275 € brut mensuel au démarrage, avec possibilité d'évolution selon le profil et l'expérience.

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Esprit d'équipe et qualités managériales.
• Rigueur, créativité et passion pour la cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire