Responsable de bar, travail seul ou avec extra (H/F)

France Travail; Saint-Genis-Laval; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un responsable de bar pour un poste en CDD de 3 mois à Saint Genis Laval. Vous assurerez le service de boissons et cocktails, la préparation et le suivi du bar selon les procédures internes.

Titulaire d'une expérience en hôtellerie-restauration, vous serez autonome, organisé et capable d’assurer le service du début à la fermeture, avec gestion de la caisse et maintien de la propreté.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie/restauration obligatoire.
• Expérience en bar à cocktail optionnelle.
• Responsable de bar souhaitée mais non indispensable.

Responsabilités

• Service de boissons et cocktails au bar et au service.
• Gestion de la caisse et encaissement.
• Maintien de la propreté et hygiène du bar.
• Préparation de cocktails et respect des procédures d'ouverture/fermeture.
• Organisation du service sur 35 heures hebdo.

Connaissances

Sens du service

Sens du détail

Sens de l'organisation

Savoir shaker

Autonome

Envie d'apprendre

Créativité

Amabilité

Bon relationnel client

Outils

Caisse

Description du poste

Responsable de bar, travail seul ou avec extra (H/F)

Responsable de bar, travail seul ou avec extra (H/F) 69 - ST GENIS LAVAL

Responsable de bar, travail seul ou avec extra (H/F)

Enjeux du poste : Gérer un petit établissement de quartier en tout autonomie, être indépendant(e), sérieux(se) et organisé(e)Missions : Service de boissons, de cocktails, de planches apéros, fabrication et préparation de cocktails en grande quantité sur un temps de préparation défini ou sur le temps de service, gestion du bar de l'ouverture à la fermeture, gestion de la caisse, garder l'établissement propre (ménage journalier)Activités et tâches : Servir les clients, faire des préparations de cocktails, aller à métro si besoin, aller chercher le pain, gérer le service de l'ouverture à la fermeture du bar, assurer la propreté du bar, préparer des cocktails sur mesure si besoin, appliquer les process d'ouverture, de service et de fermetureLieu de travail : Saint Genis Laval (desservit par métro et bus)Type d'établissement : Bar apéro - Cave à cocktail, ventre de cocktail déjà préparer à boire sur place ou à prendre en bouteille à emporter. Ventre de boissons classique de bar (bières pressions, vins, soft etc)Compétences requises : Sens du service, sens du détail, sens de l'organisation, savoir shaker, être autonome, envie d'apprendre, créativité, amabilité, bon relationnel client, indépendant, communication avec la gérante essentielleExpérience professionnelle :

• Expérience en hôtellerie restauration obligatoire
• Expérience en bar à cocktail optionnel
• Expérience de responsable de bar optionnel mais importante

Spécificités du poste :

• CDD de 3 mois au SMIC pour un remplacement de congés maternité
• 35h sur 4 à 5 jours par semaine, du mardi au vendredi ou du mardi au samedi
• Possibilité de travailler un dimanche par mois sur une après midi
• Horaires du soir : minuit maximum

Type de contrat CDD - 3 Mois

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail en horaires variables
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
• Pourboires en plus

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Assurer une ambiance accueillante et conviviale Cette compétence est indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Préparer des boissons chaudes ou froides Cette compétence est indispensable
• Respecter la réglementation locale Cette compétence est indispensable
• Surveiller la qualité des produits servis Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Définir des besoins en approvisionnement
• Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer une situation conflictuelle
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons