Responsable de bar

LE BOUILLON BAROQUE; Lille; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bouillon Baroque à Lille recherche un/une Responsable de bar pour superviser le service et garantir l'expérience client. Vous assurez l'organisation du bar et la coordination avec la salle et la cuisine.

Vos missions incluent l'accueil et le conseil, la préparation et le service des boissons, l'encadrement de l'équipe, la gestion des stocks, des commandes et des inventaires, ainsi que le respect des règles d'hygiène. Poste CDI 35h/semaine, horaires variables et travail les week-ends.

Qualifications

• Expérience significative en restauration ou bar, avec premiere expérience managériale.
• Dynamique, organisé et réactif.
• Bonne connaissance des boissons et techniques de bar.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients.
• Préparer et servir les boissons et cocktails.
• Organiser et superviser le service au bar.
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe.
• Gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les approvisionnements.
• Participer aux commandes auprès des fournisseurs.
• Veiller à la qualité et à la rapidité du service.
• Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la cuisine.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.

Connaissances

Accueil client

Préparer boissons

Gestion des stocks

Management d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Description du posteNous recherchons un(e) Responsable de bar pour rejoindre notre équipe et assurer la bonne gestion du bar, aussi bien sur le plan opérationnel que managérial.Véritable garant(e) de la qualité du service et de l'expérience client, vous supervisez l'équipe du bar, veillez à la bonne organisation du service et assurez la coordination avec la salle et la cuisine.Vos missionsAccueillir et conseiller les clients ;Préparer et servir les boissons, cocktails et autres consommations ;Organiser et superviser le service au bar ;Encadrer, accompagner et motiver l'équipe ;Répartir les tâches et organiser les plannings si nécessaire ;Veiller à la qualité et à la rapidité du service ;Contrôler la mise en place et la propreté du bar ;Gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les approvisionnements ;Participer aux commandes auprès des fournisseurs ;Contrôler les pertes et limiter le gaspillage ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la cuisine ;Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme ;Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.Profil recherchéVous disposez idéalement d'une expérience significative dans le secteur de la restauration ou du bar, avec une première expérience en encadrement d'équipe.Vous êtes :Dynamique, organisé(e) et réactif(ve) ;À l'aise dans la gestion d'une équipe ;Doté(e) d'un excellent sens du contact et du service ;Capable de travailler efficacement en période de forte activité ;Rigoureux(se) dans la gestion des stocks et des approvisionnements ;Attentif(ve) à la qualité des produits et du service.Une bonne connaissance des boissons, cocktails et techniques de bar est appréciée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Préparer des boissons chaudes ou froides

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle