Responsable Cuisine Centrale – Production & Qualité

Dupont Restauration; Castelsarrasin; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation aux bénéfices

13e mois de salaire

Mutuelle et prévoyance

Repas offert

Résumé du poste

Dupont Restauration recherche un professionnel expérimenté pour diriger la production et la distribution de repas en Cuisine Centrale. Vous pilotez les services de production, qualité, logistique et administration, et vous assurez le contrôle sanitaire et le respect des objectifs de coût, délai et qualité.

Vous animez une équipe de 12 personnes sur le site et vous contribuez au développement des prestations et au renouvellement des contrats, avec une dimension client forte et une orientation

Qualifications

• Gestion de production agroalimentaire.
• Management d'équipe.
• Hygiène et sécurité/qualité.
• Organisation, planification et logistique.

Responsabilités

• Manager l’activité de production et de distribution de repas livrés.
• Animer les fonctions production, qualité, logistique, maintenance, approvisionnements et services administratifs.
• Participer à la détermination des objectifs de production (coûts, délais, qualité, quantité).
• Organiser, mettre en œuvre et optimiser la fabrication selon les objectifs.
• Assurer la gestion des livraisons clients et le suivi contractuel.
• Suivre les analyses bactériologiques et les autocontrôles PMS et relayer lors des visites DDPP.

Connaissances

Gestion production

Management équipe

Qualité & Hygiène

Planification logistique

Relation client

Description du poste

Dupont Restauration recherche un professionnel expérimenté pour diriger la production et la distribution de repas en Cuisine Centrale. Vous pilotez les services de production, qualité, logistique et administration, et vous assurez le contrôle sanitaire et le respect des objectifs de coût, délai et qualité.

Vous animez une équipe de 12 personnes sur le site et vous contribuez au développement des prestations et au renouvellement des contrats, avec une dimension client forte et une orientation