Responsable Production – Cuisine Centrale, Leadership & Qualité

lf; Gennevilliers; Sur place; EUR 52 000 - 66 000; Plein temps

Résumé du poste

La Famille, acteur croissant de la restauration, recherche un Responsable de production pour sa cuisine centrale située à Gennevilliers (92). Vous pilotez l'ensemble de l'activité de votre équipe de production au quotidien et assurez le respect des objectifs de qualité, de productivité et de sécurité.

Manager de proximité, vous organisez les moyens humains et matériels, garantissez la traçabilité et les règles d'hygiène, et développez les compétences des collaborateurs dans un contexte en

Qualifications

• Expérience managériale en cuisine centrale ou laboratoire traiteur.
• Maîtrise des standards qualité et sécurité alimentaire.
• Capacité à coordonner des équipes et des ressources.

Responsabilités

• Piloter et organiser la production au quotidien.
• Assurer la traçabilité et le respect des standards qualité.
• Analyser les méthodes et proposer des améliorations.
• Manager et développer les équipes sur le terrain.

Connaissances

Leadership

Planification production

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Conformité sécurité

Formation

Formation cuisine/restauration/agroalimentaire

Description du poste

La Famille, acteur croissant de la restauration, recherche un Responsable de production pour sa cuisine centrale située à Gennevilliers (92). Vous pilotez l'ensemble de l'activité de votre équipe de production au quotidien et assurez le respect des objectifs de qualité, de productivité et de sécurité.

Manager de proximité, vous organisez les moyens humains et matériels, garantissez la traçabilité et les règles d'hygiène, et développez les compétences des collaborateurs dans un contexte en