Responsable Charcuterie/Fromage – Gestion & Vente

E.Leclerc; Valognes; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc de Valognes recrute un Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage en CDI. Vous pilotez les pôles traiteur, charcuterie traditionnelle, fromage coupe et pizzas, et vous assurez l’organisation des recettes, des cadenciers et des commandes fournisseurs.

Vous gérez les stocks, planifiez les équipes de production et de vente, et veillez à la qualité des produits tout en optimisant les coûts et les délais.

Qualifications

• Diplôme en gestion, commerce ou domaine connexe.
• Bonne connaissance des produits alimentaires, des normes d'hygiène et de sécurité.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion et de suivi des ventes.

Responsibilities

• Gérer les pôles traiteur, charcuterie traditionnelle, fromage coupe et pizzas.
• Établir les recettes et les cadenciers de fabrication.
• Passer les commandes de matières premières et gérer les plannings du personnel de production et de vente.
• Gérer les commandes traiteur et leur remise au client.
• Assurer la qualité des produits et services, optimiser coûts et processus.
• Développer les ventes et veiller à la satisfaction des clients.

Skills

Gestion des rayons

Gestion des stocks

Planification

Gestion d'équipe

Négociation fournisseurs

Analyse des performances

Service client

Education

Diplôme en gestion

Job description

Le centre E.Leclerc de Valognes recrute un Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage en CDI. Vous pilotez les pôles traiteur, charcuterie traditionnelle, fromage coupe et pizzas, et vous assurez l’organisation des recettes, des cadenciers et des commandes fournisseurs.

Vous gérez les stocks, planifiez les équipes de production et de vente, et veillez à la qualité des produits tout en optimisant les coûts et les délais.