Manager Pôle Crèmerie-Charcuterie-Traiteur

Groupe E.Leclerc; France; À distance; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un Manager du Pôle Crèmerie - Charcuterie - Traiteur (Stand Traditionnel et Libre-Service) pour diriger les rayons fromages à la coupe, charcuterie et plats traiteur, en visant rentabilité et service irréprochable.

Vous piloterez l'offre, gèrerez les coûts, assurerez la traçabilité et le respect des normes HACCP tout en encadrant l'équipe et en garantissant une expérience client de qualité.

Qualifications

• Expérience 3 à 5 ans en grande distribution ou commerce traditionnel (boucherie, charcuterie, traiteur, crèmerie).
• Maîtrise des produits de la mer/charcuterie/fromage et des techniques de découpe.

Responsabilités

• Piloter le compte d'exploitation du pôle et optimiser la marge.
• Animer et former l'équipe autour d'un service client d'exception.
• Garantir l'application HACCP, la traçabilité et la sécurité des aliments.
• Gérer les commandes, prix et affichage légal au rayon.

Connaissances

Management d'équipe

Contrôle des coûts

Planification commerciale

Description du poste

Groupe E.Leclerc recherche un Manager du Pôle Crèmerie - Charcuterie - Traiteur (Stand Traditionnel et Libre-Service) pour diriger les rayons fromages à la coupe, charcuterie et plats traiteur, en visant rentabilité et service irréprochable.

Vous piloterez l'offre, gèrerez les coûts, assurerez la traçabilité et le respect des normes HACCP tout en encadrant l'équipe et en garantissant une expérience client de qualité.