Responsable Charcuterie & Fromage — Gestion & Croissance

E.Leclerc; La Victoire; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le centre E.Leclerc de Valognes recherche un(e) Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage en CDI pour diriger les pôles traiteur, charcuterie et fromage. Vous mettrez en œuvre les cadenciers, gérerez les commandes et planifierez les équipes de production et de vente tout en garantissant la qualité et la satisfaction client.

Vous collaborerez étroitement avec les services internes pour optimiser les coûts et les process et développer le chiffre d'affaires du rayon, dans un cadre stimulant et en

Qualifikationen

• Diplôme en gestion, commerce ou domaine connexe
• Expérience significative dans la gestion de rayons alimentaires (charcuterie/traiteur/fromage)
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise des outils informatiques de gestion et suivi des ventes

Aufgaben

• Gérer les pôles charcuterie, traiteur et fromage.
• Établir les recettes et cadenciers de fabrication.
• Passer les commandes de matières premières et gérer les plannings du personnel.
• Veiller à la qualité des produits et à l'optimisation des coûts et processus.
• Développer les ventes et assurer la satisfaction client en collaboration avec les services internes

Kenntnisse

Gestion rayons alimentation

Stocks

Équipe

Négociation fournisseurs

Ausbildung

Diplôme en gestion, commerce ou domaine connexe

Tools

Informatique de gestion

Jobbeschreibung

Le centre E.Leclerc de Valognes recherche un(e) Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage en CDI pour diriger les pôles traiteur, charcuterie et fromage. Vous mettrez en œuvre les cadenciers, gérerez les commandes et planifierez les équipes de production et de vente tout en garantissant la qualité et la satisfaction client.

Vous collaborerez étroitement avec les services internes pour optimiser les coûts et les process et développer le chiffre d'affaires du rayon, dans un cadre stimulant et en