Responsable Brunch (H/F)

CHEZ BOB; Saint-Palais-sur-Mer; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ BOB, restaurant/brasserie situé à Saint-Palais-sur-Mer (Charente-Maritime), recrute un(e) Responsable Brunch. Poste en CDI, 35 h/semaine, travail en journée et weekends, avec repos les jours consécutifs. Missions: mise en place, envoi du service, cuisson et dressage des plats, respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Profil: expérience d'au moins 1 an, sens du travail en équipe et respect de la hiérarchie. Rémunération selon profil.

Qualifications

• Expérience exigée: 1 an minimum indispensable.
• Salle/restauration: sens du travail en équipe et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer la mise en place du poste et assurer l'envoi du service.
• Réaliser les assiettes et maîtriser le coup de feu.
• Veiller à la propreté du poste et au respect des règles HACCP.

Connaissances

Dresser des plats

Description du poste

Le restaurant brasserie CHEZ BOB recherche un(e) Responsable Brunch (H/F).Poste à pourvoir dès maintenant - en CDILe lieu ?Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime (17420), profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique. Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et de participer à l'aventure !Les missions?Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service en cuisine. En tant que cuisinier confirmé vous êtes polyvalent sur les postes chauds et froids.Vos missions seront :Préparer la mise en place de son posteGérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamiqueMaitriser tous les types de cuisson de tous les alimentsVeillé à la régularité quant à la qualité des assiettesVeillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ( traçabilité des denrées)Le profil ?Avoir de sérieuses référencesSens du management et respect de la hiérarchieSavoir travailler en équipeEtre ponctuel, rapide et efficaceProgrammation ?Disponible le week-endDu lundi au vendrediTravail les jours fériésTravail en journée - pas de coupureDeux jours de repos consécutifs

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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