Chef de partie brunch (H/F)

CHEZ BOB; Saint-Palais-sur-Mer; Sur place; EUR 15 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement via Mission Locale

Résumé du poste

CHEZ BOB, restaurant brasserie à Saint-Palais-sur-Mer, recherche un chef de partie brunch (H/F) en CDI pour commencer immédiatement. Sous la responsabilité du chef et du second, vous assurerez la mise en place, l'envoi et les cuissons variées dans un cadre jeune et dynamique.

Vous devez posséder une expérience confirmée et être polyvalent sur les postes chauds et froids, avec un esprit d'équipe et une rigueur professionnelle. Horaire 7h-15h, logement possible via une relation locale.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine exigée.
• Polyvalence sur postes chauds et froids.
• Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Mise en place du poste et préparation des assiettes.
• Gestion de l'envoi et du coup de feu.
• Réalisation des plats selon les standards de la brigade.
• Respect scrupuleux des règles HACCP et traçabilité.

Connaissances

Mise en place

Gestion d'envoi

Cuissons variées

Hygiène HACCP

Description du poste

Le restaurant brasserie CHEZ BOB est à la recherche de chef de partie brunch H/FPoste à pourvoir dès maintenant - CDILe lieu ?Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime (17420), profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique. Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et de participer à l'aventure !Missions principalesSous la responsabilité du chef et du second de cuisine, vos responsabilités incluent :Préparation : Réalisation de la mise en place du poste.Service : Gestion de l'envoi, maîtrise du "coup de feu" et réalisation des assiettes.Technique : Maîtrise de tous les types de cuissons et garantie de la régularité de la qualité.Hygiène : Respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la propreté du poste de travail.Profil recherchéExpérience : Cuisinier confirmé avec de sérieuses références.Compétences : Polyvalence sur les postes chauds et froids.Savoir-être : Sens du management, respect de la hiérarchie, esprit d'équipe, ponctualité, rapidité et efficacité.Conditions de travail et avantagesHoraires et rythme :horaire 7h - 15hDisponibilité requise le week-end, les jours fériés et du lundi au vendredi.Deux jours de repos consécutifs.Avantages :Heures supplémentaires payées et majorées (système de badgeuse en place).Possibilité de logement via une relation avec la mission locale du secteur.Modalités de candidaturePour rejoindre l'équipe, merci d'envoyer votre candidature par e-mail

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros sur 12 mois
• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :