Commis/e de cuisine brunch (H/F)

Little Café; Nice; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Little Café à Nice recherche un/une commis/e de cuisine passionné/e par les brunchs. Sous le chef, vous préparerez et dresserez les plats, veillerez à la fraîcheur et à la présentation, et assurerez la mise en place avant le service.

Expérience minimale de 3 ans en brunch, sens de l'organisation, rigueur et dynamisme. CDI 35 heures, horaires décalés, week-ends et jours fériés. Anglais souhaité. Salaire brut mensuel entre 1 900 et 2 000 euros selon profil.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en brunch.
• Missions liées à la préparation et au dressage des plats de brunch.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats de brunch, sucrés et salés, selon les recettes et les standards.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Veiller à la qualité des ingrédients, à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour un service rapide et efficace.

Connaissances

Brunch preparation

Mise en place

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Anglais

Description du poste

Nous recherchons un/e commis/e de cuisine passionné/e, spécialisé/e dans la préparation de brunchs, pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats de brunch, en veillant à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la présentation soignée des assiettes.Vous avez à minima 3 ans d'expérience en brunchMissions principales :- Préparer les plats de brunch, tant sucrés que salés, en respectant les recettes et les normes de l'établissement.- Assurer la mise en place avant le service.- Veiller à la qualité des ingrédients, à la propreté et à l'organisation de la cuisine.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service rapide et efficace, notamment lors des périodes de forte affluence.Profil recherché :- Expérience dans un poste similaire, idéalement dans un établissement proposant des brunchs.- Connaissance des techniques de préparation et de dressage spécifiques aux brunchs.- Sens de l'organisation, rigueur et dynamisme.- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros - selon profil
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Epices et herbes culinaires Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Fiches techniques de cuisine Cette compétence est indispensable
• Gestes et postures de manutention Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maintenir une communication efficace avec la direction Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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