Responsable Boucherie - Management & Traçabilité

FIND IT ! REVELATEUR DE TALENTS; Artenay; Sur place; EUR 25 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

13ème mois

Résumé du poste

FIND IT ! REVELATEUR DE TALENTS recherche un Responsable Boucherie en CDI pour remplacement dans un magasin de centre.

Vous piloterez l'activité du rayon, animerez une équipe de 3 collaborateurs et garantirez la relation client avec un haut niveau d'exigence en traçabilité et hygiène. Vous assurerez l'approvisionnement, la gestion des commandes, le contrôle des livraisons et le respect des règles commerciales et qualité.

Qualifications

• Expérience et connaissance concrète de la viande exigées.
• Maîtrise de la découpe et connaissance des morceaux de viande.
• Sens du commerce et du service client.
• Rigueur sur l'hygiène et la traçabilité.
• Capacité à manager une petite équipe.

Responsabilités

• Piloter l'activité quotidienne du rayon et guarantir son organisation.
• Conduire les actes techniques de préparation de viande et valoriser les produits.
• Gérer les commandes, les fournisseurs et les stocks; suivre les livraisons et litiges.
• Gérer les animations commerciales et la relation client.
• Encadrer et développer les compétences des 3 collaborateurs de l'équipe.

Connaissances

Viande & découpe

Service client

Hygiène & traçabilité

Gestion d'équipe

Formation

Bac ou équivalent Boucherie

Description du poste

FIND IT ! REVELATEUR DE TALENTS recherche un Responsable Boucherie en CDI pour remplacement dans un magasin de centre.

Vous piloterez l'activité du rayon, animerez une équipe de 3 collaborateurs et garantirez la relation client avec un haut niveau d'exigence en traçabilité et hygiène. Vous assurerez l'approvisionnement, la gestion des commandes, le contrôle des livraisons et le respect des règles commerciales et qualité.