Responsable Boucherie – Leadership, Vente & Gestion

Groupement Mousquetaires; Moëlan-sur-Mer; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupement Mousquetaires recherche un responsable boucherie, véritable chef d'entreprise de votre rayon, pour piloter l'activité en lien avec la direction, fédérer et accompagner une équipe.

Vous assurerez la production selon les normes, veillerez à la fraîcheur et à la sécurité des produits, gérerez achats, stocks et inventaire; participation à la stratégie commerciale et au développement du rayon.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en Boucherie et expériences similaires en grande distribution ou boucherie artisanale.
• Capacité à fédérer et manager une équipe de 2 à 3 personnes.
• Expérience en gestion commerciale et achats, stocks et inventaire.
• Veiller à la qualité et à la sécurité des produits, respect des normes.

Responsabilités

• Manager une équipe de 2 à 3 collaborateurs et organiser les plannings et absences.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
• Gérer les achats, les stocks et l’approvisionnement en produits et matières premières, et l’inventaire.
• Superviser la production selon les normes de qualité et assurer fraîcheur des produits.

Connaissances

Leadership d'équipe

Esprit commercial

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Orientation résultat

Formation

Diplôme en Boucherie

Description du poste

Groupement Mousquetaires recherche un responsable boucherie, véritable chef d'entreprise de votre rayon, pour piloter l'activité en lien avec la direction, fédérer et accompagner une équipe.

Vous assurerez la production selon les normes, veillerez à la fraîcheur et à la sécurité des produits, gérerez achats, stocks et inventaire; participation à la stratégie commerciale et au développement du rayon.