MANAGER BOUCHERIE - H/F

Groupe E.Leclerc; L'Isle-Adam; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un(e) Manager Boucherie pour piloter et développer l'activité bouchère au sein de notre structure. Vous encadrerez une équipe opérationnelle, organiserez les processus de coupe, désossage et emballage, et veillerez à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous contribuerez à optimiser les ventes et à garantir une offre attractive pour les clients. Profil expérimenté en management, idéalement issu de la boucherie ou de la grande distribution alimentaire, avec

Qualifications

• Expérience en management d'équipe, idéalement en boucherie ou Grande Distribution.
• Maîtrise des techniques de coupe, désossage et traçabilité des produits carnés.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est un atout.

Responsabilités

• Encadrer une équipe opérationnelle en boucherie et optimiser les processus de coupe, désossage et emballage.
• Gérer les commandes, maîtriser les marges et assurer la traçabilité des produits.
• Collaborer avec les autres services pour optimiser les ventes et proposer une offre adaptée aux clients.
• Veiller à la qualité, conformité et service client.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Organisation

Relationnel

Description du poste

Responsabilités

Nous recherchons un ou une Manager Boucherie pour piloter et développer notre activité bouchère au sein de notre structure. Vous serez responsable de la gestion des commandes, de la maîtrise des marges et de la traçabilité des produits. Votre rôle consistera à encadrer une équipe opérationnelle, à organiser les processus de coupe, de désossage et d'emballage, tout en veillant à la qualité et à la conformité des produits. Vous contribuerez également à optimiser les ventes en collaboration avec les autres services, en garantissant une offre attractive et adaptée aux attentes des clients. Votre expertise en management et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts majeurs pour animer cette équipe et atteindre les objectifs fixés. Rejoignez une équipe dynamique où votre leadership sera valorisé et où chaque contribution compte.

Qualifications

Pour ce poste, nous recherchons un profil expérimenté en management d'équipe, idéalement issu du secteur de la boucherie ou de la grande distribution alimentaire. Vous maîtrisez les techniques de coupe, de désossage et de traçabilité des produits carnés, ainsi que les outils de gestion des marges et des commandes. Une expérience en encadrement d'équipe et en optimisation des processus logistiques (emballage, stockage) est indispensable. Vous faites preuve d'un excellent relationnel, d'une grande rigueur et d'une capacité à motiver vos collaborateurs. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est un plus. Votre adaptabilité et votre sens du service client seront des atouts pour réussir dans ce rôle exigeant et stimulant.