Recrutement – Chef de cuisine

Grange Aux Ormes; Metz, Marly; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Possibilité de logement

Évolution importante dans un environnement exceptionnel

Résumé du poste

Grange Aux Ormes, situé à Metz, recherche un Chef de Cuisine pour diriger son équipe et développer une offre de restauration conviviale et qualitative. Les responsabilités incluent l'élaboration des cartes, l'organisation des événements et la gestion des coûts.

Le candidat idéal doit avoir une expérience réussie dans un rôle similaire, posséder un excellent sens de l'organisation et un leadership positif. Une rémunération attrayante et de nombreuses possibilités d'évolution sont proposées.

Qualifications

• Expérience réussie comme Chef ou Second souhaitant évoluer.
• Excellent sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et leadership positif.

Responsabilités

• Élaboration des cartes du restaurant et du club-house.
• Organisation des banquets, séminaires et réceptions.
• Encadrement et formation de l’équipe de cuisine.

Connaissances

Gestion des achats et des coûts

Créativité

Sens de l'organisation

Leadership positif

Sens du service

Description du poste

Le Domaine de la Grange aux Ormes, l’un des plus beaux domaines golfiques du Grand Est avec son golf de 27 trous, son club-house, ses espaces séminaires et évènementiels, recherche son futur Chef de Cuisine.

Vous prenez la direction de la cuisine et participez au développement d’une offre de restauration conviviale, qualitative et rentable :

• Élaboration des cartes du restaurant et du club-house
• Organisation des banquets, séminaires et réceptions
• Gestion des achats et des coûts matières
• Encadrement et formation de l’équipe de cuisine
• Respect des normes HACCP
• Gestion des plannings et des stocks
• Force de proposition pour faire évoluer l’offre restauration

Profil recherché

• Expérience réussie comme Chef ou Second souhaitant évoluer
• Excellent sens de l’organisation
• Esprit d’équipe et leadership positif
• Créativité et maîtrise des coûts
• Sens du service et de la satisfaction client
• Rémunération attractive selon expérience
• Environnement de travail exceptionnel au cœur d’un domaine de 95 hectares
• Possibilité de logement
• Possibilité d’évolution importante

CV et lettre de motivation à :

Tél : [phone]

Poste ouvert à un excellent second de cuisine souhaitant accéder à son premier poste de chef.