Sous-chef de cuisine

MB RH Consulting; Grand Est; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires partagés

Veste pro fournie

Mutuelle d’entreprise

Avantages CSE

Réductions partenaires

Transports 50% pris en charge

Job summary

MB RH Consulting recherche pour un établissement étoilé en Alsace un Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI à 39 heures par semaine. Le poste s’inscrit dans un projet gastronomique ambitieux et un cadre professionnel exigeant.

Vous assurez le relais opérationnel du Chef de Cuisine et participez activement au fonctionnement quotidien de l’ensemble de la cuisine. Rémunération cible d’environ 2 500 € nets/mois, avec des avantages variés et des perspectives de progression.

Responsibilities

• Accompagner le fonctionnement quotidien de l’ensemble de la cuisine.
• Le Sous-Chef(fe) devient le véritable relais opérationnel du Chef de Cuisine.

Job description

Un joli établissement situé en Alsace, recherche son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine pour accompagner l’équipe d’une quinzaine de collaborateurs et participer activement au projet gastronomique de la Maison.

Le projet

L’objectif est clair : poursuivre le développement de la Maison et porter une ambition gastronomique forte.

Vous rejoignez une cuisine où la technicité, les sauces, le travail des textures et la qualité des produits occupent une place centrale.

La carte évolue régulièrement et demande une mise en place exigeante, de la précision et une véritable implication collective.

Le restaurant accueille en moyenne 45 à 50 couverts par service.

Le(la) Sous-Chef(fe) devient le véritable relais opérationnel du Chef de Cuisine.

Votre rôle ne consiste donc pas uniquement à assurer les services :

- vous accompagnez le fonctionnement quotidien de l’ensemble de la cuisine.

Votre rythme de travail CDI — base 39 heures

Rémunération & avantages

Rémunération cible : environ 2 500 € net / mois.

À cela s’ajoutent :

• des pourboires répartis entre l’ensemble des équipes
• la veste professionnelle fournie et entretenue par la Maison ;
• une mutuelle d’entreprise ;
• des avantages CSE et des réductions auprès de partenaires ;
• 50 % de prise en charge des transports

Pourquoi rejoindre ce projet gastronomique?

Pour intégrer une Maison étoilée avec une véritable histoire, sans rejoindre un projet figé.

Pour occuper un poste où vous aurez de réelles responsabilités managériales et opérationnelles.

Prendre part à un projet gastronomique ambitieux, contribuer à son développement et relever les défis qui permettront au restaurant de poursuivre sa quête d'excellence.