Prestigious Sommelier - Wine Service & Team Lead (Housing)

Château des Avenières; Honfleur; Remoto; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement possible

Descrizione del lavoro

Château des Avenières à Honfleur recherche un sommelier expérimenté pour assurer le service en cave et en salle dans un cadre Relais & Châteaux. Vous serez chargé de la mise en place, de la gestion de la cave et de la satisfaction client.

Vous devez maîtriser l’anglais courant et posséder une expérience significative en sommellerie dans un établissement de même standing. Un logement peut être proposé et vous intégrerez une équipe professionnelle et dynamique.

Competenze

• Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
• Savoir être: excellent relationnel et sens de l’accueil
• Anglais courant impératif (écrit et oral)

Mansioni

• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave
• Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l’inventaire de la cave en relation avec le DAF
• Accueillir les Clients dans le point de vente
• Conseiller les Clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie et plus largement du point de vente avec les ventes additionnelles
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons
• Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables
• Présenter la facture et encaisser la table
• Réaliser les tâches de nettoyages dans les offices et la cave
• Superviser le personnel dont il a la charge avec le soutien de son supérieur
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac

Conoscenze

Anglais courant

Descrizione del lavoro

Château des Avenières à Honfleur recherche un sommelier expérimenté pour assurer le service en cave et en salle dans un cadre Relais & Châteaux. Vous serez chargé de la mise en place, de la gestion de la cave et de la satisfaction client.

Vous devez maîtriser l’anglais courant et posséder une expérience significative en sommellerie dans un établissement de même standing. Un logement peut être proposé et vous intégrerez une équipe professionnelle et dynamique.