Chef Sommelier: Expérience Vin & Service d'Excellence

Beauvallon Collection; Beaune; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Relais Team access

Rabais Beauvallon

Bons cadeaux et nuit offerte

Prime de saison

Formation Beauvallon Academy

Job summary

Beauvallon Collection recherche un sommelier expérimenté pour notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Vous assurerez le service du vin et des boissons avec professionnalisme et accompagnerez les clients dans leurs choix, du conseil à la dégustation.

Vous gérerez la cave, suivrez les stocks et les inventaires mensuels, achèterez et présenterez les bouteilles avec soin, tout en maîtrisant la carte des vins et les accords mets et vins. Anglais souhaité, sens du détail et élégance attendus.

Qualifications

• Expérience en restauration haut de gamme recommandée.
• Maîtrise de la carte des vins et des accords mets et vins.
• Anglais opérationnel souhaité.

Responsibilities

• Assurer le service du vin et des boissons avec professionnalisme et bienveillance.
• Contribuer à la prise de commande et au conseil à la dégustation.
• Gérer la cave: stocks, inventaires et achats.
• Assurer la mise en place du restaurant et le dressage des tables.
• Proposer des accords mets et vins personnalisés et mémorables.

Skills

Service du vin

Gestion de cave

Accords mets et vins

Anglais courant

Sens du détail

Education

Diplôme de sommelier

Job description

Beauvallon Collection recherche un sommelier expérimenté pour notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Vous assurerez le service du vin et des boissons avec professionnalisme et accompagnerez les clients dans leurs choix, du conseil à la dégustation.

Vous gérerez la cave, suivrez les stocks et les inventaires mensuels, achèterez et présenterez les bouteilles avec soin, tout en maîtrisant la carte des vins et les accords mets et vins. Anglais souhaité, sens du détail et élégance attendus.