Sommelier de Gastronomie Luxe – Vin & Service

Château de Courcelles; Courcelles-sur-Vesle; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en entreprise

Deux jours de repos consécutifs

Fermeture annuelle 2 semaines en Janv.

Réductions Relais & Châteaux

Tarifs hôtel à prix réduit

Job summary

Château de Courcelles recherche un sommelier expérimenté pour intégrer l'équipe de service d'un établissement gastronomique. Vous assurerez l'accueil, le service en salle, les accords mets-vins et la formation des équipes.

Profil exigé: première expérience en restaurant gastronomique, anglais courant, grande flexibilité horaire et excellente présentation, avec une connaissance approfondie des vins et champagnes et des standards de luxe.

Qualifications

• Une première expérience de Sommelier dans un restaurant gastronomique est indispensable.
• Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée.
• Souplesse dans l'emploi du temps et horaires déterminés en fonction de l'activité.
• Excellente présentation et dynamique, connaissance des standards du luxe.

Responsibilities

• Accueil des clients et accompagnement durant le repas.
• Participation au service en salle et à la prise de commande.
• Proposition de choix de vins en fonction des mets.
• Gestion des stocks et des approvisionnements, notamment de la cave.
• Formation et coaching des équipes, amélioration continue du service.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité, supervision des livraisons.

Skills

Anglais courant

Gestion d'équipe

Service en salle

Job description

Château de Courcelles recherche un sommelier expérimenté pour intégrer l'équipe de service d'un établissement gastronomique. Vous assurerez l'accueil, le service en salle, les accords mets-vins et la formation des équipes.

Profil exigé: première expérience en restaurant gastronomique, anglais courant, grande flexibilité horaire et excellente présentation, avec une connaissance approfondie des vins et champagnes et des standards de luxe.