Premier commis / Première commise de cuisine

CHEZ REGINE; Contes; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ REGINE à Contes recherche un premier commis / première commise de cuisine qualifié et expérimenté pour renforcer une équipe de 4 personnes.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation, aux mises en place, au dressage et à la gestion des stocks. Horaires en coupure ou continus selon le service, CDI et salaire brut mensuel autour de 2080€.

Qualifications

• Diplôme dans la restauration (Bac Pro, BP, etc.) apprécié.
• Expérience professionnelle en tant que commis en restaurant souhaitée.
• Connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des différents postes.
• Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, fonds, sauces, etc.).
• Assurer le dressage des assiettes en respectant les standards de l'établissement.
• Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer leur rangement selon rotation des produits.
• Maintenir la propreté du poste de travail et des zones de stockage.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Sens de l'organisation

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine 06 - CONTES

Offre n° 213NVYY
Premier commis / Première commise de cuisine

Notre établissement recherche un/e premier commis / première commise de cuisine qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe de 4 personnes en cuisine .Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service.Vos missions principales incluent :- Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des différents postes.- Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, fonds, sauces, etc.) selon les fiches techniques.- Assurer le dressage des assiettes en respectant les standards de qualité et de présentation de l'établissement.- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer leur rangement dans le respect de la rotation des produits.- Maintenir la propreté constante du poste de travail, des ustensiles et des zones de stockage.- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Profil recherché :- Diplôme dans le domaine de la restauration (Bac Pro, BP, etc.) apprécié.- Expérience professionnelle en tant que commis en restaurant souhaitée.- Connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène.- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.- Bonne présentation et excellentes compétences en communication.Qualités personnelles :- Rigueur et sens de l'organisation.- Motivation et sérieux.Conditions de travail :- Horaires en coupure et/ou continus selon besoin de la cuisine.- Amplitude horaire du restaurant 09h00/15h00 - 18h00/23h00- SMIC.* Poste à pourvoir rapidement **

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle