Commis / Commise de cuisine

COUSSAU ET FILS; Magescq; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

COUSSAU ET FILS, basé à Magescq, recherche un commis de cuisine passionné pour assister le chef et l'équipe dans la préparation et le service de plats de haute qualité. Le poste est en CDI, 43 heures par semaine, avec travail en horaires décalés et week-ends/jours fériés.

Vous participez à la mise en place, épluchage et préparation des viandes et poissons, et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent (expérience acceptée)
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation

Responsabilités

• Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place du service.
• Préparer les ingrédients: éplucher, couper légumes, préparer viandes et poissons.
• Réaliser des bases: sauces, fonds, vinaigrettes.
• Maintenir hygiene et propreté des postes et équipements.
• Participer à la réception et stockage des marchandises

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un LIE

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles d'hygiène et de s

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Offre n° 213SMSG
Commis / Commise de cuisine

Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.En tant que commis de cuisine, vous assisterez notre chef cuisinier et travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer la préparation et le service de plats de haute qualité.Missions principales :Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats.Participer à la mise en place du service.Préparer les ingrédients : éplucher, couper les légumes, préparer les viandes et les poissons, etc.Réaliser des préparations de base : sauces, fonds, vinaigrettes, etc.Maintenir l'hygiène et la propreté de la cuisine en respectant les normes sanitaires en vigueur.Ranger et nettoyer les postes de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine.Participer à la réception et au stockage des marchandises.Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience équivalente.Passion pour la cuisine et le secteur de la restauration.Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.2 jours de repos par semaine.Poste à pourvoir rapidement, avec possibilité de logement.Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2427.32 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire