Premier Chef de Partie — Challenge, Leadership, Paris

Beaumarly; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Participation d'entreprise

Job summary

Beaumarly recherche son premier chef de partie pour rejoindre l’équipe parisienne. Vous prendrez en charge toutes les parties de la cuisine, superviserez une brigade d’au moins 15 personnes et assurerez la qualité des plats sous la supervision du Sous-Chef et du Chef de Cuisine.

Le candidat idéal possède une solide expérience dans des établissements haut de gamme, un esprit d’équipe, du leadership et la capacité à travailler sous pression.

Qualifications

• Maîtrise de toutes les parties de la cuisine.
• Expérience solide: idéalement 1 an comme Premier Chef de Partie et 2 ans comme Chef de Partie dans des établissements haut de gamme.
• Leadership, esprit d’équipe et goût pour la transmission.
• Dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression.
• Motivation à s’inscrire dans la durée et évoluer au sein du groupe Beaumarly.
• Garant de la réalisation et de la qualité des plats du poste.
• Collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Responsibilities

• Assurer l'approvisionnement de votre partie.
• Préparer, transformer et envoyer les produits dans le respect des fiches techniques.
• Garantir le bon conditionnement et le rangement des produits.
• Accompagner et encadrer les équipes de votre partie.
• Veiller à l’entretien du poste de travail et du matériels.
• Faire preuve de polyvalence et de collaboration au sein d’une brigade d’au moins 15 personnes.

Skills

Leadership

Esprit d'équipe

Rigueur

Gestion du stress

Tools

HACCP

Job description

Beaumarly recherche son premier chef de partie pour rejoindre l’équipe parisienne. Vous prendrez en charge toutes les parties de la cuisine, superviserez une brigade d’au moins 15 personnes et assurerez la qualité des plats sous la supervision du Sous-Chef et du Chef de Cuisine.

Le candidat idéal possède une solide expérience dans des établissements haut de gamme, un esprit d’équipe, du leadership et la capacité à travailler sous pression.