Chef de Partie — Ambition et Leadership en Cuisine

Beaumarly; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaumarly recrute un chef de partie pour ses équipes à Paris. Le poste implique la gestion d'une partie de brigade et la responsabilité de l’approvisionnement et de l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Vous travaillerez dans un cadre exigeant, au sein d’un groupe privilégiant la montée en compétences et l’évolution interne. Le candidat idéal est diplômé en cuisine, a exercé ce poste au moins deux ans dans des grands établissements et souhaite se stabiliser et grandir dans l’entreprise

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience d'au moins 2 ans en chef de partie dans de grands établissements.
• Dynamisme et motivation pour évoluer au sein de l'entreprise.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement de sa partie et le suivi des produits.
• Réaliser la transformation des produits et l'envoi selon les fiches techniques.
• Veiller au bon conditionnement et au rangement des produits.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène.
• Accompagner les équipes et partager les bonnes pratiques.
• Entretenir le poste de travail et le matériel mis à disposition.

Connaissances

Diplôme en cuisine

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Beaumarly recrute un chef de partie pour ses équipes à Paris. Le poste implique la gestion d'une partie de brigade et la responsabilité de l’approvisionnement et de l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Vous travaillerez dans un cadre exigeant, au sein d’un groupe privilégiant la montée en compétences et l’évolution interne. Le candidat idéal est diplômé en cuisine, a exercé ce poste au moins deux ans dans des grands établissements et souhaite se stabiliser et grandir dans l’entreprise