Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F)

LECOUPLE; Lyon; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à Lyon recherche un(e) pâtissier(e) confirmé(e) pour produire des entremets et glaces de qualité. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience, être autonome et capable d'encadrer des apprentis. Ce poste offre un salaire brut compris entre 2200 et 3000€ selon l'expérience, avec des horaires de 5h à 13h20 sur 5 jours, et des primes disponibles. Rejoignez une équipe passionnée par des méthodes traditionnelles.

Prestations

Primes

Intéressement / participation

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie exigée.
• Capacité à encadrer 1 à 2 apprentis.
• Adaptabilité aux méthodes traditionnelles.

Responsabilités

• Produire des entremets, individuels, fours secs et glaces.
• Aider aux autres postes en pâtisserie si nécessaire.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Préparer les fruits secs ou frais

Caractéristiques des farines

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 200YQDN Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F)

Nous sommes une pâtisserie chocolaterie artisanale de renom située dans le 6ème arrondissement de Lyon et nous réalisons des produits traditionnels de grande qualité. Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes dont 6 en production. Nous sommes fermés le lundi, le 2ème jour de repos est modulable (mardi ou dimanche). Nous recherchons un pâtissier confirmé, sachant organiser son travail et à terme encadrer 1 à 2 apprentis. Vous serez en charge de la production des entremets, individuels, fours secs et glaces, nougatine. Sens du produit, goût du travail bien fait, soigneux et exigant, vous travaillerez avec des produits de la meilleure qualité. Notre clientèle est très attachée aux produits historiques de la Maison et la place pour l'innovation est mesurée. Vous vous sentez capable de vous adapter à des méthodes traditionnelles. Expérience minimum de 5 ans exigée. Nous travaillons en équipe, vous pourrez donc être amené à aider au tour, four, ou chocolat qui sont des postes tenus par des ouvriers spécifiques. Horaires : 5h00 à 13h20 - 5 jours semaine. Salaire de 2000 à 2500€ net selon expérience (base 40h). Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur. Plus 1 prime annuelle et 1 prime pour le surplus d'activité du mois de décembre.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 40H/semaine Travail en journée Travail les week-ends et jours fériés Travail le dimanche Conditions de travail Autre. Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)