PATISSIER/PATISSIERE

FEUILLETTE WOIPPY; Woippy; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La boulangerie Feuillette Woippy recrute un pâtissier/pâtissière pour préparer desserts, biscuits et viennoiseries selon les fiches techniques, décorer les gâteaux et réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome.

Vous veillerez à la propreté des équipements, organiserez vos tâches en production selon la demande et œuvrerez avec créativité et exigence, avec CAP Pâtisserie ou équivalent.

Competenze

• Expérience en pâtisserie recommandée.
• Connaissance des techniques de pâtisserie et décoration.
• Capacité à travailler de manière autonome et efficace.
• Rigueur, précision et créativité.

Mansioni

• Préparer les desserts: gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries selon fiches techniques.
• Préparer biscuits et pâtisserie salée.
• Décorer les gâteaux et desserts.
• Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace.
• Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur.
• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail.
• Réaliser et organiser ses tâches en production selon la demande et respecter la fiche de production communiquée.

Conoscenze

Expérience pâtissier

Techniques pâtisserie

Décoration pâtisserie

Autonomie et efficacité

Rigueur et précision

Formazione

CAP Pâtisserie

Formation en pâtisserie artistique

Descrizione del lavoro

En tant que pâtissier/pâtissière au sein de notre boulangerie Feuillette à Woippy, vous serez amené:

• Préparer les desserts: les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques.

• Préparer les biscuits et la pâtisserie salée

• Décorer les gâteaux et desserts

• Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace

• Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur

• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail

• Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée .

Les qualités et compétences requises pour ce poste :

• Expérience en tant que pâtissier

• Connaissance des techniques de pâtisserie et de décoration

• Capacité à travailler de manière autonome et efficace

• Rigueur, précision et créativité

Formation ou diplôme requis:

• CAP Pâtisserie ou équivalent

• Une formation complémentaire en pâtisserie artistique serait un plus

Expérience nécessaire pour le poste:

• Une première expérience en tant que pâtissier serait appréciée.