Pâtissier - Pâtissière H/F

Boulangerie du Stade; Chalon-sur-Saône; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

La Boulangerie du Stade recherche un pâtissier/pâtissière pour l'ouverture de sa boulangerie-pâtisserie. Vous confectionnerez les pâtisseries et viennoiseries et participerez à la création de recettes.

Vous appliquerez strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène dans le laboratoire, et vous serez autonome tout en travaillant en équipe. Une première expérience en pâtisserie est requise et le poste vise une personne motivée et capable de s'intégrer à une équipe soudée.

Qualifications

• CAP Pâtisserie ou équivalent et première expérience en pâtisserie.
• Autonomie sur le poste et esprit d'équipe.
• Conformité HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Confectionner les pâtisseries et viennoiseries.
• Création de nouvelles recettes.
• Appliquer les normes HACCP et l'hygiène dans le laboratoire.

Skills

Farines et levure

Doser ingrédients

Montage et décoration

Education

CAP Pâtisserie

Job description

Nous recrutons notre pâtissier/pâtissière pour l'ouverture de notre boulangerie-pâtisserie. Vos missions:

• Confectionner les pâtisseries, viennoiserie,....
• Création de nouvelles recettes,
• Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire.

Profil recherché

• CAP Pâtisserie
• Vous possédez une première expérience en pâtisserie
• Vous êtes autonome sur votre poste

Experience

• 1 An(s)

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification

• Employé qualifié

Secteur d'activité

• Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).