CUISINIER/CUISINIERE

FEUILLETTE WOIPPY; Woippy; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

FEUILLETTE WOIPPY recrute un cuisinier/traiteur au sein de sa boulangerie à Woippy. Vous appliquerez les recettes des fiches techniques, sélectionnerez les produits frais et réaliserez les cuissons et sauces en veillant à une présentation soignée.

Vous devez avoir une connaissance des techniques de cuisine, savoir travailler en équipe et rester calme sous pression. CAP Cuisine ou équivalent est requis; une formation traiteur est un plus pour ce poste.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier/traiteur
• Connaissance des techniques de cuisine et de préparation des plats
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
• Rigueur, organisation et créativité

Responsibilities

• Appliquer les recettes présentes sur les fiches techniques et réaliser les plats.
• Sélectionner les produits frais et assurer la traçabilité.
• Réaliser les cuissons: revenir, sauter, frire; préparer sauces et vinaigrettes.
• Soigner la présentation et organiser les tâches en production selon la demande.

Skills

Expérience cuisinier/traiteur

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Gestion du stress

Rigueur

Organisation

Créativité

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Formation traiteur complémentaire (un plus)

Job description

En tant que cuisinier/traiteur au sein de notre boulangerie Feuillette à Woippy, vous serez amené à :

• Appliquer les recettes présentées sur les fiches techniques(entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles…)
• Sélectionner les produits frais
• Réaliser les cuissons: faire revenir, sauter, frire,...
• Préparer les sauces, les vinaigrettes…
• Soigner la présentation
• Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée.

Les qualités et compétences requises pour ce poste :

Expérience en tant que cuisinier/traiteur

Connaissance des techniques de cuisine et de préparation des plats

capacité à travailler en équipe et à gérer le stress

Rigueur, organisation et créativité

Formation ou diplôme requis :

CAP Cuisine ou équivalent

Une formation complémentaire en traiteur serait un plus

Expérience nécessaire pour le poste:

Une première expérience en tant que cuisinier/traiteur serait appréciée.