Pâtissier H/F/X

Tempo-Team NV (Belgium); Saint-Hubert; Sur place; EUR 19 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques-repas

Vêtements de travail fournis et entre

Engagement CDI

Résumé du poste

Tempo-Team NV (Belgium) recherche un pâtissier/pâtissière pour intégrer une équipe artisanale réputée. Vous produirez quotidiennement des pâtisseries fines, en respectant les recettes et les fiches techniques, tout en garantissant la qualité et la présentation.

Vous préparez les pâtes et crèmes, réalisez l’assemblage et la cuisson, et assurez la décoration soignée des entremets et gâteaux. Travail en horaires fixes et CDI dès que possible.

Qualifications

• Diplôme officiel en pâtisserie requis ou équivalent.
• Expérience pratique en atelier appréciée, candidatures débutantes diplômées acceptées.

Responsabilités

• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures selon les fiches techniques.
• Réaliser l’assemblage et la cuisson des pâtisseries fines et traditionnelles.
• Assurer la décoration et la finition soignée des entremets et gâteaux.
• Participer à la création et au développement de recettes de saison.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la conservation des matières premières.
• Nettoyer et désinfecter le plan de travail et les ustensiles.
• Appliquer les normes HACCP en atelier.

Connaissances

Techniques pâtisserie

Dressage et décoration

Hygiène et sécurité HACCP

Formation

Diplôme officiel en pâtisserie

Description du poste

Au cœur d'un atelier artisanal réputé, vous intégrez une équipe passionnée en tant que pâtissier / pâtissière. Dans votre quotidien de pâtissier / pâtissière, vous assurez la production quotidienne d'artisanat sucré haut de gamme. Chaque pâtissier / pâtissière participe à la confection de recettes fines tout en respectant les traditions culinaires. En tant que pâtissier / pâtissière, vous exprimez votre talent technique au sein d'un environnement bien équipé. Rejoindre l'équipe comme pâtissier / pâtissière, c'est garantir un travail de qualité destiné à une clientèle exigeante.

Avantages et conditions du poste

• Temps de travail : Temps plein (38h/semaine sur 5 jours).
• Planning : Mercredi au vendredi (5h00-13h06), samedi (4h00-12h06), dimanche (3h00-11h06). Repos fixe les lundis et mardis.
• Rémunération : Salaire horaire brut selon le barème de la CP 118/201 (environ 13,80 € à 15,50 €/heure selon expérience) + suppléments d'heures matinales et dominicales.
• Avantages extra-légaux : Chèques-repas par jour travaillé + vêtements de travail fournis et entretenus.
• Perspectives : Engagement immédiat sous contrat CDI.

Responsabilités

• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures selon les fiches techniques.
• Réaliser l'assemblage et la cuisson des pâtisseries fines et traditionnelles.
• Assurer la décoration et la finition soignée des entremets et gâteaux.
• Participer à la création et au développement de nouvelles recettes de saison.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la conservation des matières premières.
• Nettoyer et désinfecter le plan de travail ainsi que les ustensiles de production.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en atelier.

Qualifications

• Détenir un diplôme officiel d'enseignement secondaire ou de promotion sociale en pâtisserie.
• Justifier d'une expérience pratique en atelier (les candidatures débutantes diplômées sont acceptées).
• Arriver à l'heure aux shifts matinaux démarrant dès 3h00 le dimanche et 4h00 le samedi.
• Appliquer les techniques de façonnage, de dressage et de cuisson avec précision.