Pâtissier (H/F)

DEHERRIPON YVES-ANTOINE; Tourcoing; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Titres restaurant

Prime de production

Résumé du poste

DEHERRIPON YVES-ANTOINE recherche un Employé qualifié en pâtisserie pour rejoindre son atelier à Tourcoing. Vous intégrerez une équipe passionnée et contribuerez à la production quotidienne des pâtisseries, avec la fabrication d'entremets et de créations saisonnières.

Vous assurerez les cuissons, garantirez la qualité et la fraîcheur des produits, et participerez à la transmission du savoir-faire aux apprentis. Contrat CDI, horaires en journée, travail possible les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la pâtisserie indispensable.
• Instauration de bonnes pratiques d hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser nos gammes de pâtisseries et participer à leur évolution.
• Participer à la fabrication des entremets et créations saisonnières.
• Gérer les cuissons et le contrôle qualité des produits.
• Transmettre le savoir-faire auprès des apprentis et jeunes collaborateurs.

Connaissances

Travail en équipe

Precision et minutie

Rigueur et horaires

Créativité culinaire

Gestion du temps

Transmission et pédagogie

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

Qui sommes nous ?

Depuis sept générations, notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale perpétue des recettes familiales transmises de génération en génération. Forts de plus de 30 ans d'expérience, nous avons cultivé notre amour pour cet artisanat et nous sommes fiers de diriger une équipe de collaborateurs dévoués.Notre succès repose modestement sur la qualité de nos produits, façonnée par la rigueur de notre travail, et sur le savoir-faire de nos boulangers et pâtissiers. Chaque membre de notre équipe partage l'esprit de notre boulangerie familiale, où les traditions rencontrent harmonieusement la créativité moderne.

Vos Missions Principales :

• Vous intégrerez une équipe de professionnels passionnés et participerez pleinement à la production quotidienne de notre pâtisserie :
• Réaliser nos différentes gammes de pâtisseries et participer à leur évolution.
• Participer à la fabrication de nos entremets, petits gâteaux et créations saisonnières.
• Gestion des cuissons en pâtisserie (Fond de tartes, fond de quiches, biscuits, dacquoises...).
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et de la prise de commandes si nécessaires.
• Participer à la transmission de notre savoir-faire auprès des apprentis et des membres plus jeunes de l'équipe.

Compétences requises :

• Travail en équipe : Une capacité à travailler en équipe et une passion pour l'apprentissage continu.
• Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des produits de haute qualité.
• Rigoureux dans le travail et dans les horaires.
• Sens de la créativité pour développer de nouvelles saveurs et présentations attrayantes.
• Bonne gestion du temps pour respecter les délais de production.
• Un sens de la transmission et une aptitude à accompagner et former les apprentis avec bienveillance et pédagogie.

Si vous êtes motivé et surtout passionné, que vous avez une expérience dans le domaine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique. Nous serions ravis d'en savoir plus sur vous.

Type de contrat CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail le dimanche
• Travail de nuit

Salaire

• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Prime de production / Heures supplémentaires

Déplacements :

• Jamais
• Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétence

• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés