Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière

Temporis Franchise; Rivières; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

10 % IFM

10 % ICCP

FASTT

Acomptes

Équipe au top

Résumé du poste

Temporis Chasseneuil recherche un Pâtissier-Chocolatier expérimenté pour réaliser les pâtisseries et chocolats avec précision et créativité.

Vous travaillerez en atelier, en respectant les règles d’hygiène et en assurant la qualité visuelle et gustative des créations, notamment les entremets, tartes et gourmandises saisonnières.

Qualifications

• Expérience solide en pâtisserie-chocolaterie.
• Maîtrise des techniques artisanales.
• Rigueur et minutie, souci du détail.
• Goût pour les produits de qualité et le travail saisonnier.
• Capacité à gérer les périodes d’activité soutenue.
• Fierté du glaçage et présentation visuelle.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication des pâtisseries et chocolats.
• Élaborer entremets, tartes, viennoiseries et spécialités.
• Préparer les ganaches, pralinés et moulages.
• Assurer tempérage et travail du chocolat.
• Contribuer à la création de recettes et collections saisonnières.
• Veiller à l’hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Pâtisserie-chocolaterie

Techniques artisanales

Rigueur et minutie

Qualité produits

Gestion périodes d’activité

Fierté du glaçage

Description du poste

Pâtissier-Chocolatier expérimenté (H/F)

Chez Temporis Chasseneuil, nous recherchons un pâtissier-chocolatier qui sait qu’une ganache réussie ne doit rien au hasard et qu’un éclair, ce n’est pas simplement de la pâte avec de la crème dedans. Notre client recherche un professionnel passionné, capable de jongler entre pâtisserie et travail du chocolat avec précision, créativité et gourmandise.

Vos missions

• Réaliser la fabrication des pâtisseries individuelles et familiales
• Élaborer les entremets, tartes, viennoiseries et spécialités de la maison
• Préparer les ganaches, pralinés, moulages et bonbons en chocolat
• Assurer les opérations de tempérage et de travail du chocolat
• Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières
• Gérer les cuissons, montages et finitions des produits
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des réalisations
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir un laboratoire propre et parfaitement organisé

Profil recherché

• Vous justifiez d’une solide expérience en pâtisserie-chocolaterie
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale
• Vous êtes minutieux(se), rigoureux(se) et attaché(e) au détail
• Vous aimez travailler des produits de qualité
• Vous savez gérer les périodes de forte activité sans perdre votre sang-froid
• Vous considérez qu’un glaçage impeccable est une question de fierté professionnelle

Ce que l'on recherche

• Un véritable artisan du goût
• Une personne passionnée par son métier
• Un professionnel autonome et fiable
• Quelqu’un qui sait que les clients mangent d’abord avec les yeux

Les avantages de l’intérim

• 10 % IFM + 10 % ICCP
• FASTT
• Acomptes
• Une équipe au top

Vous aimez autant le parfum d’un gâteau qui sort du four que le craquant d’un chocolat parfaitement tempéré ? Alors n’attendez plus, votre équipe Temporis Chasseneuil sera ravie d’échanger avec vous sur cette opportunité.