Opérateur Traiteur en Cuisine Centrale

Shakti Pumps (India) Ltd.

Gannat

Sur place

EUR 22 000 - 23 000

Plein temps

Il y a 19 heures

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Résumé du poste

Yabe recrute un Employé traiteur pour soutenir la production d’un laboratoire de cuisine centrale approvisionnant plusieurs magasins Carrefour. Vous réaliserez la préparation et le conditionnement selon les consignes du Chef d’équipe, en respectant les standards qualité et l’hygiène.

Le poste requiert une formation en métiers de bouche (CAP/BEP, Bac Pro) et une expérience en production traiteur. Travail en 35h/semaine, ambiance collaborative et sécurité alimentaire prioritaire.

Qualifications

Formation en cuisine, traiteur, métiers de bouche ou agroalimentaire (CAP/BEP, Bac Pro)
Expérience en production traiteur souhaitée
Rigueur et sens de l’hygiène exigés

Responsabilités

Réaliser les opérations de préparation: découpe, cuisson simple, assemblage et conditionnement selon les consignes du Chef d’équipe
Respecter les grammages, portions, recettes et présentations définies
Adapter le rythme de travail en fonction des volumes et des commandes magasins
Vérifier l’aspect, la température, la fraîcheur et la conformité des produits avant conditionnement
Appliquer la charte de production et les standards qualité HACCP
Réaliser les contrôles simples (températures, DLC, étiquettes) et signaler les non-conformités
Préparer les commandes magasins: étiquetage, conditionnement, palettisation
Travailler en équipe et respecter les procédures RH: tenue, hygiène, ponctualité
Contribuer à l’amélioration continue en signalant difficultés et idées terrain
Former et s’impliquer dans les métiers de bouche